وقتی با دست روی خمیر فشار میدهیم باید حالت اسفنجی داشته باشد.این کار باعث می شود بالشتک گوشتی بهتر پف کند.
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
سیب زمینی پخته شده: ۵۰۰ گرم
پیاز سرخ شده: دو تا سه قاشق سوپخوری شیر: یک پیمانه
جعفری خرد شده: دو قاشق سوپخوری کره: ۵۰ گرم
قارچ نگینی خرد شده: ۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان: چهار قاشق سوپخوری
پنیر گودا: ۵۰ گرم سفیده تخم مرغ: یک عدد
روغن: دو تا سه قاشق سوپخوری
کنجد و تخم خرفه برای تزیین: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپخوری
طرز نهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید