شامی کباب رشتی و طرز تهیه آن: گوشت را قطعه قطعه کرده و آن را بشویید. پیاز را خرد کرده و با گوشت پیاز را خرد کرده و با گوشت زردچوبه و دو لیوان آب روی آتش بار کنید و وقتی که گوشت پخت ، لپه را به آن بیفزایید و به پختن ادامه دهید ، وقتی که لپه هم پخت گوشت و لپه را با هم چرخ کنید و سپس تخم مرغ را در آن شکسته و نمک و فلفل اضافه کرده و در ماهی تابه چند قاشق روغن ریخته کباب ها را با حرارت کم سرخ کنید.