سوپ کرفس غذایی بسیارخوشمزه می باشدکه در این متن به طرز تهیه ی آن و دستور چگونگی پختش پرداختیم.
گوشت گوساله بدون استخوان ۱کیلو
کرفس ۱دسته
ابلیمو ۱فنجان
برگ بو چند دانه
آرد سفید ۲قاشق
پیاز ۱عدد بزرگ
آب ۵ لیتر
فلفل سبز ۱عدد
کره ۲۰۰ گرم
گوشت را با برگ بو وپیاز و فلفل سبز وآب در ظرفی ریخته و می پزیم. کرفس راخورد کرده وجداگانه می پزیم . کره را داغ کنید و آب را داخل آن بریزید تا کرمی رنگ شود. گوشت پخته شده را در صافی ریخته و آب آن را می گیریم و به آن کره اضافه می کنیم.
و کرفس پخته شده را اضافه کرده و آرد سفید را تفت داده و آنرا نیز به مایع سوپ می ریزیم. و بهم می زنیم بعد از اینکه خامی آرد از بین رفت در سوپ خوری کشیده خامه را زده و صرف می کنیم.