با استفاده از چاقوی تیز،کدو حلوایی را پوست بگیرید و تخم های داخل آن را خارج کنید.سپس آن را به قطعات بزرگ خرد کنید،سپس درون قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و روی شعله اجاق گاز بپزید. روغن را درون تابه ای گرم کنید و سپس روی شعله کم ، پیاز و سیر و را در آن تفت دهید ، شعله را کم کنید تا با حرارت کم بپزید. بعد از آن استاک سبزیجات ، کدو حلوایی پخته و آب آن را اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد. در پایان برای تزئین ، هویج رنده شده و جعفری را می توانید اضافه کنید.