سوپ نخود فرنگی ، سوپ ساده و سبکی می باشد که تهیه ی آن ساده و آسان بوده و در عین سادگی اش بسیار هم خوشمزه می باشد.
نخود فرنگی ۱ پیمانه ( استکان )
گوجه فرنگی ۳ عدد
مایع سوپ یا آب گوشت ۱ لیتر
پیاز خرد شده ۱ عدد
آرد ۱ قاشق
نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی
برگ کرفس ۲ برگ تازه
روغن ۲ قاشق سر صاف
نخود فرنگی و گوجه فرنگی و پیاز و برگ کرفس را داخل آب گوشت، مایع سوپ ریخته و می گذاریم بپزد پس از پختن از صافی رد می کنیم.
آرد را در روغن تفت داده بعد مقدار آب می زنیم و روی آتش گذاشته و بهم می زنیم تا غلیظ شود نمک و فلفل و ادویه و مایع سبزیجات را نیز اضافه کرده و می گذاریم به مدت ۵ دقیقه بجوشد پس از آماده شدن سوپ را در ظرف سوپ خوری کشیده و با نان برشته صرف می کنیم.