3 تا 4تکهفیله ماهی کولی ، آن را شسته ، خشک کرده و خوب ریز کنید
2قاشق غذا خوریجعفری تازه خرد شده
به مقدار لازمفلفل سیاه
دستور پخت
روغن را درون ماهی تابه کوچکی بر روی شعله متوسط داغ کنید. سپس سیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. پس از آن گوجه فرنگی ها ، زیتون ها و پونه کوهی را اضافه کنید. حالا زیر شعله را کم کرده و چند دقیقه ای حرارت دهید و بعد ماهی های کولی را اضافه کنید. چند دقیه دیگر پخت را ادامه دهید تا ماهی ها نرم شده و با سس خوب مخلوط شوند. حالا جعفری خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید.