سرخ کن را از قبل گرم کنید. قارچ ها را پاک کرده و تمیز کنید ، آن ها را 1 تا 2 دقیقه در سرخ کن بگذارید. در همین لحظه ، روغن را در تابه روی شعله داغ کنید. قارچ های سرخ شده را درون تابه بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید. برگ های کاسنی و اسلایس های گوجه فرنگی را در چهار بشقاب بچینید. 3 عدد قارچ سرخ شده و سایر مواد به هر بشقاب اضافه کنید. روغن زیتون داغ را در بشقاب ها روی مواد بریزید. مقداری پنیر پارمسان روی هر یک رنده کنید. در پایان مقداری جعفری تازه خرد شده روی مواد ریخته و میل کنید.