ساردین ها را دو نیم کرده و پاک کنید. روی آن روغن بمالید و مدت یک دقیقه درون سرخ کن با درجه بالا قرار دهید. برای هر دو طرف ماهی این کار را انجام دهید. ماست ، جعفری و خردل را با هم مخلوط کنید تا به صورت سس درآید. لیمو را به چهار قسمت تقسیم کنید و برای هر نفر یک تکه لیمو بگذارید. حالا ساردین ها را با این سس میل کنید.