خوراک قارچ ، درون قابلمه ، روغن زیتون را با حرارت ملایم گرم کنید. سپس پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.حالا سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه آن را تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن آب انگور قرمز ، آبلیمو ، عسل ، فلفل سیاه ، گشنیز و گوجه فرنگی ها است. بعد از افزودن این مواد 5 دقیقه بگذارید تا بپزند. آنگاه قارچ را اضافه کرده و همچنان حرارت دادن را ادامه دهید تا نرم شوند. آن را درون ظرفی بریزید و به مدت 4 ساعت و یا برای تمام شب در یخچال بگذارید. سپس با جعفری ریز شده آن را تزیین کرده و سرو کنید.