تست قارچ و مواد لازم برای ۲ نفر
قارچ…………………………………………………..۲۵۰ گرم
کره (نرم‌شده در دمای محیط)…………………….۳۰ گرم
سیر (له‌شده)………………………………………….۱ حبه
نان تست………………………………………..۲ ورق
تخم خردل……………………………………….۱ قاشق چایخوری
خامه سفت………………………………………۵ قاشق سوپخوری
شوید تازه خردشده…………………………………….به مقدار کم
۱- قارچ‌را ضخیم ورقه ورقه کنید، بعد سیر را با کره مخلوط کنید تا کرم مانند شود. ۲۵ گرم از کره را درون وُک یا ماهیتابه گرم کرده و قارچ‌ها را چند دقیقه‌ای روی حرارت بالا سرخ کنید تا نرم و آبدار شوند. در این حین نان‌ها را برشته کرده و باقیمانده کره را رویشان بمالید.
۲- خردل را همراه نمک و فلفل سیاه روی قارچ‌ها ریخته و کمی هم بزنید. در آخر ۴ قاشق سوپخوری از خامه را اضافه کرده و به محض آنکه با هم مخلوط شدند، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و قارچ و سس خامه‌ای آن را به تساوی روی نان‌ها بریزید. باقیمانده خامه را نیز با قاشق روی هر تست قرار دهید و شوید را بپاشید. در آخر مقداری فلفل سیاه روی هر نان تست آسیاب کرده یا بپاشید.
*ضخامت نان تست کلفت باشد.
*به جای شوید می‌توانید از پیازچه یا مقداری پیاز قرمز ریز خردشده استفاده کنید.
طرز تهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید