فواید هندوانه

فواید هندوانه و اطلاعت تغذیه ای و خطرات آن

با وجود باور عمومی که هندوانه فقط آب و شکر است، هندوانه در واقع یک غذای غنی از مواد مغذی است. هندوانه سطح بالایی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند و فقط تعداد کمی از کالری دارد.

هندوانه با تابستان و پیک نیک گره خورده واین به دلایلی است. کیفیت و طعم شیرین آنها به مبارزه با گرما کمک می کند.

هندوانه ها همراه با کتانوپ و Honeydew عضو خانواده گیاهی Cucurbitaceae هستند. پنج نوع معمول هندوانه وجود دارد: بذر، بدون دانه، مینی (همچنین به عنوان شخصی شناخته شده)، زرد و نارنجی.

مطالب این مقاله:

مزایا
تغذیه
خطرات
دستورالعمل

حقایق سریع در مورد هندوانه:

هندوانه هزاران ساله کشت شده است با توجه شواهدی که به مصریان باستانی بر می گردد.
بیش از ۹۰ درصد از هندوانه آب است.
طبق گزارش سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO)، چین تولید کننده بزرگترین تولید کننده سالانه ۷۵ میلیون تولیدکننده در سال ۲۰۱۴ است.
هندوانه به شرایط از جمله آسم، سرطان و التهاب کمک می کند.

مزایای سلامت هندوانه

خوردن انواع میوه ها و سبزیجات به مدت طولانی با خطر کاهش بسیاری از شرایط سلامت مرتبط با شیوه زندگی مرتبط است.

بسیاری از مطالعات پیشنهاد کرده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند هندوانه خطر ابتلا به چاقی و مرگ و میر کلی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

سایر مزایای هندوانه عبارتند از ارتقای پوست و موی سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن کلی.

جلوگیری از آسم

خطر ابتلا به آسم در افرادی که میزان بالایی از مواد مغذی خاصی را مصرف می کنند کمتر است. یکی از این مواد مغذی، ویتامین C است که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات، از جمله هندوانه یافت می شود.

فشار خون

یک مطالعه منتشر شده توسط مجله آمریکایی فشار خون بالا نشان داد که مکمل عصاره هندوانه باعث بهبود سلامت سیستم گردش خون در بزرگسالان چاق میانسال مبتلا به فشار خون بالا در مرحله ۱ می شود.

رژیم های غذایی غنی از لیکوپن – موجود در هندوانه – ممکن است بدن را در برابر بیماری های قلبی محافظت کند.

سرطان

هندوانه به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها، از جمله ویتامین C، می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد شناخته شده برای ایجاد سرطان کمک کند. مصرف لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در چندین مطالعه ارتباط دارد.

هضم و منظم بودن سیستم گوارش

هندوانه، به دلیل محتوای آب و فیبر آن، به جلوگیری از یبوست کمک می کند و به طور منظم برای دستگاه گوارش سالم کمک می کند.

هیدراتاسیون

هندوانه از ۹۲ درصد آب و پر از الکترولیت های مهم تشکیل شده است که یک میان وعده خوب است که در طول ماه های گرم تابستان به دست می آید تا از کمبود آب جلوگیری شود. همچنین می توانید در برش های یخ زده برای میان وعده سبک خوشمزه استفاده کنید.

التهاب

کولین – موجود در هندوانه – مواد مغذی بسیار مهم و متنوع است؛ بدن ما در خواب، حرکت عضلانی، یادگیری و حافظه کمک می کند. کولین همچنین برای حفظ ساختار غشاهای سلولی، کمک به انتقال امواج عصبی، کمک به جذب چربی و کاهش التهاب مزمن کمک می کند.

درد عضلانی

هندوانه و آب هندوانه نشان داده شده است که کاهش درد عضلانی و بهبود زمان بازسازی پس از ورزش در ورزشکاران. محققان معتقدند این احتمالا به دلیل اسید آمینه L-citrulline موجود در هندوانه است.

پوست

هندوانه برای پوست بسیار مناسب است زیرا حاوی ویتامین A است، مواد مغذی مورد نیاز برای تولید چربی پوست، که مرطوب نگه داشته می شود. ویتامین A نیز برای رشد تمام بافت های بدن، از جمله پوست و مو ضروری است.

مصرف کافی ویتامین C برای ساخت و نگهداری کلاژن، که ساختار پوست و مو را فراهم می کند، مورد نیاز است. علاوه بر این، هندوانه به هیدراتاسیون کلی کمک می کند، که برای پوست و موی سالم ضروری است.

تجزیه تغذیه هندوانه

یک فنجان آب هندوانه (۱۵۲ گرم) حاوی:

۴۳ کالری
۰ گرم چربی
۲ میلی گرم سدیم
۱۱ گرم کربوهیدرات (از جمله ۹ گرم شکر)
۱ گرم فیبر

یک فنجان هندوانه درصد کمتری از ویتامین های روزانه را تامین می کند:

۱۷ درصد ویتامین A است
۲۱ درصد ویتامین C است
۲ درصد آهن
۱ درصد کلسیم

هندوانه همچنین حاوی تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، اسید پانتوتنیک، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم، کولین، لیکوپن و بتایین است. با توجه به شورای ملی ارتقاء هندوانه، هندوانه حاوی لیکوپن بیشتر از سایر میوه ها یا سبزیجات است.

خطرات سلامتی بالقوه مصرف هندوانه

مقادیر متوسط هندوانه در معرض خطر جدی برای سلامتی نیست. مصرف بیش از حد می تواند سطح ویتامین های خاصی در بدن را افزایش دهد که ممکن است عوارض ایجاد کند.

ویتامین C بیش از حد، موجود در هندوانه، می تواند باعث علائم مانند اسهال یا ناراحتی دستگاه گوارش شود. غذاهای حاوی لیکوپن مانند هندوانه ممکن است این علائم را نیز ایجاد کنند. این علائم فقط به طور معمول دیده می شود، در حالی که مصرف بیش از حد از مکمل ها، نه غذا است.

سطح پتاسیم مورد توجه دیگر است، بیش از حد ممکن است منجر به عوارض مانند hyperkalemia که باعث ریتم قلب غیر طبیعی می شود و می تواند خطرناک باشد. مجددا عوارض ناشی از مصرف زیاد مکمل است. به طور کلی، هندوانه را می توان با خطر کم مصرف کرد.

چگونه می توان هندوانه بیشتری را به رژیم من اضافه کرد؟

به دنبال هندوانه ای باشید که سخت، سنگین و متقارن بدون لکه های نرم و کبودی است. دست زدن به خارج می تواند به عنوان بافت میوه در داخل یک سرنخ به شما بدهد. گوش دادن به نور و تقریبا توخالی صدای تند و تیز؛ این نشان می دهد که آب و میوه موجود ناقص است و ساختار پایدار دارد.

هندوانه به راحتی می تواند به یک رژیم موجود اضافه شود، کوفته ها یک راه عالی برای به دست آوردن تمام فیبر و خلوص در یک نوشیدنی غنی هستند.

از آنجا که هندوانه خیلی متنوع است، می تواند به آسانی در یک رژیم گنجانده شود. موارد زیر را در نظر بگیرید:

دانه های روغنی – گرفتن بذر هندوانه و فرآوری آنها به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر را می توان یک میان وعده خوشمزه ای دانست که می تواند پیش از آن ساخته شود. سعی کنید فقط یک نمک کمی برای طعم دادن اضافه کنید.
مخلوط – هندوانه و چند کیک یخی را در یک مخلوط کننده برای یک نوشیدنی الکترولیتی سرد و تازه ای که مناسب برای آبرسانی پس از ورزش یا یک روز در خورشید است، قرار دهید.
سالاد – با اضافه کردن هندوانه، نعناع و موتزارلا تازه به یک تخت برگ برگ اسفناج، یک سالاد خسته کننده را جیز کنید. ریزش با پانسمان بلسانین.

Smoothies یک راه خوب برای مصرف هندوانه است. محتوای آب بالا آنها را خیلی ضخیم نمی کند و می توانند در عرض چند ثانیه نوشیدن کنند. سعی کنید از آب آشامیدنی اجتناب کنید زیرا این می تواند مقدار زیادی قند را در حجم کوچکتر بپزد، در حالی که فیبر را از بین می برد.