منابع غذایی آهن

در رژیم­ های غذایی دو نوع منبع وجود دارد.آهن هِم که از ماهیچه ­های حیوانی یا بافت­های خونی به دست می ­آید و به راحتی هم قابل جذب است.

منابع این  عبارتند از گوشت قرمز، جگر و…

آهن غیر هِم که فرم غیرآلی آهن بوده و جذب آن دشوارتر است.

منابع این نوع  عبارتند از: نان سفید، نان تهیه شده از آرد کامل، غلات غنی­ شده­ی صبحانه، بیسکویت، لوبیا، تخم­ مرغ و اسفناج.

منبع غذایی :

جگر، قلوه ، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ ، سبزی‌های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری ، اسفناج و حبوبات ؛ مثل عدس و لوبیا، هم چنین میوه های خشک ( برگه ها) به خصوص برگه زرد آلو و دانه‌های روغنی.

توصیه‌های زیر را به کار بندید:

هنگام استفاده از غذاهایی که غنی هستند ، از منابع غذایی حاوی ویتامین در هر وعده غذایی ، جهت جذب بهتر آن (مثل پرتقال، گریپ فروت، گوجه‌فرنگی، کلم، توت فرنگی، فلفل سبز و لیمو ترش) استفاده کنید.

گوشت قرمز، ماهی یا مرغ را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

از مصرف چای و قهوه همراه یا بلافاصله بعد از غذا پرهیز کنید.