شش غذا که باعث اسهال می شوند

غذاهایی که باعث اسهال می شوند

اسهال یک بیماری شایع با بسیاری از علل احتمالی است. برخی از موارد به علت عفونت است. گاهی اوقات آن به عنوان یک اثر جانبی دارو یا به عنوان یک علامت از سایر شرایط مانند بیماری سلیاک و بیماری التهابی روده اتفاق می افتد.

این مقاله بر روی مواد غذایی است که می تواند باعث اسهال شود. در مورد غذاهایی که باعث اسهال میشوند، چگونگی تشخیص به علت چیزی که خورده شده است، گزینههای درمان و زمان برای دیدن یک پزشک بدانید.

مطالب این مقاله:

شش غذا که ممکن است به اسهال کمک کند
چگونه می توان گفت که به علت غذا است
درمان و درمان خانگی ب
چشم انداز

شش غذا که ممکن است به اسهال کمک کند

غذاهایی که باعث اسهال می شوند:

۱. جایگزین شکر و شکر

غذاهایی که دارای قند زیاد هستند باعث اسهال می شوند. هنگامی که مردم غذاهای حاوی مقدار زیادی قند را می خورند، آب وارد روده خود می شود، که می تواند باعث ایجاد مدفوع بسیار شل شود.

فروکتوز جزء شکر قندی است و به طور طبیعی در میوه ها یافت می شود. برخی میوه ها حاوی فروکتوز بیشتری نسبت به دیگران هستند. بعضی از نمونه هایی از غذاهای فروکتوز بالا عبارتند از:

آب سیب
انگور
آگوا
جوش شیرین

بدن می تواند یک مقدار خاص فروکتوز را در یک زمان هضم کند. مصرف فروکتوز بیشتر از حدی که بدن می تواند جذب کند، ممکن است باعث اسهال شود.

دکتر نورتون گرینبرگر، متخصص گوارش و استاد پزشکی دانشگاه هاروارد، اظهار داشت که “۷۵ درصد افرادی که بیش از ۴۰ تا ۸۰ گرم فروکتوز در روز مصرف می کنند، اسهال خواهند داشت”.

منبع دیگر برآورد می کند که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد مردم مشکل جذب مقدار قابل توجهی از فروکتوز را دارند.

الکل های قندی، از جمله sorbitol، mannitol، xylitol، و erythritol، معمولا برای شیرین کردن غذاها با برچسب “sugar-free” یا “no sugar added” استفاده می شوند. این الکل های شکر به خوبی توسط بدن جذب نمی شوند و در بعضی افراد ممکن است اسهال ایجاد شود، به خصوص اگر در مقادیر زیاد مصرف شود.

مردم باید مطمئن شوند که فهرست مواد غذایی حاوی “بدون قند” یا “بدون قند اضافه شده” مانند آدامس های جویدن، آب نبات و پروتئین ها را بررسی کنید تا ببینید آیا آنها حاوی الکل های قندی هستند.

۲. کافئین

همانطور که کافئین یک محرک است، ممکن است باعث اسهال شود.

نوشیدنی ها و غذاهای حاوی کافئین در برخی افراد ممکن است اسهال ایجاد کند. کافئین یک محرک است و سرعت خوردن غذا را از طریق روده تحریک می کند.

منابع غذایی معمول کافئین عبارتند از:

شکلات
قهوه
جوش شیرین
چای

۳. غذاهای پر چرب و تند

غذاهای سرخ شده و سایر غذاهایی که حاوی مقدار زیادی چربی هستند می توانند باعث اسهال شوند زیرا بدن برای فرایند دشوار است.

اگر چه این مواد دیگر به طور معمول در صنایع غذایی استفاده نمی شود، جایگزین چربی شناخته شده به عنوان Olestra می تواند باعث اسهال شود. مردم باید برچسب محصولات بدون چربی مانند چیپس سیب زمینی را بررسی کنند تا ببینند که آیا Olestra به عنوان یک عنصر لیست شده است یا نه.

غذاهای تند، مانند کسانی که حاوی فلفل گرم هستند، یکی دیگر از علل رایج است.

۴. لاکتوز

افرادی که از تحمل لاکتوز غفلت دارند، ممکن است پس از مصرف محصولات لبنی، اسهال، علاوه بر علائم دیگر نیز داشته باشند. عدم تحمل لاکتوز در میان آفریقایی-آمریکایی ها، آسیایی-آمریکایی ها، آمریکایی های مکزیکی و بومیان آمریکایی شایع است.

برخی از افراد با تحمل لاکتوز ممکن است قادر به تحمل مقدار کمی از محصولات لبنی باشند . این محصولات شامل ماست، کفیر و پنیر های سخت است.

۵. FODMAPs

الیگوساکارید های قابل تحرک، disaccharides، monosaccharides و polyols یک دسته کربوهیدرات هایی به نام FODMAP هستند. هضم غذاهای High FODMAP برای بعضی از مردم ا دشوار است و ممکن است باعث اسهال شود.

برخی از دسته های ذکر شده در این مقاله، مانند فروکتوز، لاکتوز و الکل های قندی، FODMAP هستند. لیست غذاهای بالا FODMAP گسترده است، اما چند مثال دیگر شامل موارد زیر است:

artichokes
لوبیا
سیر
پیازها

یک رژیم غذایی کم FODMAP می تواند با توجه به تعداد زیادی غذای محدود، چالش برانگیز باشد. اگر کسی فکر می کند که FODMAP ممکن است باعث اسهال آنها شود، یک متخصص تغذیه ثبت شده می تواند آموزش و راهنمایی ارائه دهد.

گلوتن

گلوتن پروتئین در گندم، چاودار و جو است، و بسیاری از افرادی که مشکلات هضم آن را دارند، بیماری جدی مانند بیماری سلیاک دارند. هنگامی که کسی بیماری سلیاک دارد، سیستم ایمنی بدن آنها به گلوتن واکنش نشان می دهد و سبب آسیب به روده کوچک می شود.

افرادی که بیماری سلیاک ندارند ممکن است مسائل مربوط به گلوتن را تحمل کنند. اگر فردی متقاعد شود که گلوتن ممکن است مسئول اسهال باشد، مهم است که قبل از شروع یک رژیم غذایی حاوی گلوتن، یک دکتر برای آزمایش مناسب ببیند.

چگونه می توان گفت که اسهال به علت غذا است

اسهال اگر فردی به تازگی تغييراتی در تغذيه آنها داشته باشد می تواند مربوط به غذا باشد. این نیز می تواند به غذا مربوط باشد اگر شخصی متوجه شود که یک غذای خاص یا نوع غذا، مانند محصولات لبنی، باعث می شود.

نگه داشتن یک نشانه غذا و تاثیر آن میتواند برای تعیین یک الگو مفید باشد.

قبل ازربط دادن اسهال به غذا، بررسی تغییرات اخیر دارو نیز مهم است. اسهال عوارض جانبی رایج بسیاری از داروها مانند آنتی بیوتیک ها و داروهایی است که حاوی منیزیم هستند.

اسهال بعید است که به عدم تحمل غذا مربوط شود اگر شرایط زیر را داشته باشد:

حاوی خون یا چرک است
همراه با تب است
برای مدت طولانی رخ می دهد

این نشانه هایی است که ممکن است شرایط جدیتری را نشان دهند.

درمان و درمان خانگی

اگر فرد مبتلا به اسهال باشد، باید یک رژیم غذایی منظم مصرف کند. از لحاظ تاریخی، پزشکان رژیم BRAT (موز، برنج، سیب زمینی و نان تست) را برای درمان اسهال توصیه کرده اند، اما شواهد جامعی برای اثبات مفید بودن آن وجود ندارد.

همچنین، مردم نیازی به محدود کردن محصولات لبنی ندارند، مگر اینکه آنها معتقدند که لبنیات باعث اسهال آنها شده است. در زیر فهرستی از درمانها و داروهایی است که ممکن است برای اسهال مفید باشد.

هیدراتاسیون

مصرف زیاد آب و دیگر مایعات هیدراته توصیه می شود.

حفظ هیدراته اولویت اول است زمانی که کسی اسهال دارد و بهترین راه برای رسیدن به این هدف، نوشیدن مقدار زیاد مایعات است.

علاوه بر آب، خدمات تغذیه ای سرطان استنفورد همچنین توصیه می کنند افرادی که مبتلا به اسهال می شوند می توانند یکی از موارد زیر را مصرف کنند:

ابگوشت
چای بدون کافئین
آب رقیق شده
نوشیدنی هایی که حاوی الکترولیت هستند، مانند نوشیدنی های ورزشی
آلرژی زرد آلو

مایع هایی که هر دو شکر و نمک دارند، به نام محلول های محلول آبرسانی خوراکی (ORS)، جذب بدن را آسان تر می کنند. به گفته آکادمی پزشکان خانواده آمریکایی، مردم می توانند ORS را با اضافه کردن نیمی از قاشق چای خوری نمک و ۶ قاشق چای خوری شکر به یک لیتر آب درست کنند.

داروها

داروهای بدون نسخه نیز برای کمک به درمان اسهال در دسترس هستند. دارو خریداری شده رال برای اینکه مطمین شوید مناسب هستند، باید با دکتر خود آنها را بررسی کنید.

برخی مطالعات نشان داده اند که لورئامید (Imodium) و سمتیکونون هنگامی که به صورت همخزمان مصرف شوند، راحتی بیشتری را ایجاد می کنند نسبت به حالت جداگانه.

بیسموت زیرالسیسیلات، که بیشتر به عنوان Pepto-Bismol شناخته می شود، یکی دیگر از داروهای موجود در داروخانه است.

پروبیوتیک ها

پروبیوتیک ها باکتری های مفید هستند که در روده زندگی می کنند. آنها ممکن است درمان مناسب برای کودکان مبتلا به اسهال باشند، اما مطالعات بیشتری در بزرگسالان مورد نیاز است.

فیبر محلول

در حالی که غذاهایی که در فیبر نامحلول غنی هستند، می توانند اسهال را بدتر کنند، غذاهایی که حاوی فیبر محلول هستند، می تواند به پیشگیری از اسهال بیشتر کمک کند.

بعضی از نمونه هایی از مواد غذایی حاوی فیبر محلول شامل جو و پرتقال می باشند.

چه زمانی دیدن دکتر لازم است؟

کالج آمریکایی گاستروآنترلوژی توصیه می کند که اگر اسهال بیش از ۴۸ ساعت ادامه پیدا کند، پزشک لازم است. همچنین اگر فرد مبتلا به اسهال خونی باشد، با درد شدید معده همراه باشد، اگر فردی احساس خوبی نداشته باشد، باید پزشک را ببیند.

نوزادان و افراد مسن بیشتر در معرض کمبود آب هستند، به این معنی که اسهال می تواند به خصوص در افراد این گروه خطرناک باشد. مهم است که به دنبال نشانه هایی از کمبود آب در این گروه ها باشیم، مانند:

کاهش مقدار ادرار
افزایش ضربان قلب
سرگیجه یا سردرگمی

چشم انداز

بسیاری از موارد اسهال خفیف و کوتاه مدت خودشان را حل می کنند. درمان و درمان خانگی می تواند به کاهش ناراحتی مربوط کمک کند.