تشخیص سالم بودن تخم مرغ

اگر در مورد تازه بودن تخم مرغ شک دارید می‌توانید مقداری محلول آب نمک سرد درست کنید .

سپس تخم‌مرغ ها را درون محلول قرار داده، اگر سالم باشد به‌دلیل سنگین بودن به صورت عمودی به ته ظرف می‌رود اما اگر فاسد و کهنه شده باشد به صورت معلق و افقی در آب می‌ماند.

راه های دیگر

یک راه ساده دیگر این است که تخم‌مرغ را رو‌به‌روی یک منبع نور مانند یک لامپ قرار دهید.

در این حالت باید پوسته آن یکنواخت و عاری از ترک‌خوردگی، لکه‌های غیرمرئی و سوراخ‌های بزرگ باشد.

 می‌توانید تخم‌مرغ را کنار گوش خود نگه‌دارید و به آرامی تکانش دهید، اگر هیچ‌گونه صدایی نشنوید، به احتمال زیاد سالم است.

اما اگر صدای واضح چلپ و چلوپ مانند قسمت سفیده را شنیدید، بهتر است آن را مصرف نکنید.

 یک آزمایش دیگر این است که تخم‌مرغ را در ظرفی بشکنید.

همانطور که می‌دانید تخم‌مرغ سالم ۳ جزء آن یعنی زرده، سفیده غلیظ و سفیده رقیق به طور مجزا از هم دیده می‌شوند. اگر مانده باشد، این اجزا با هم مخلوط شده و رنگ آن کدر می‌شود.