شیر و کازئین

در شیر ماده ­ای وجود دارد که کازئین نامیده می­شود. در شیر انسان و تمام حیوانات این ماده به شکل­های مختلف دیده می­شود و همین امر سبب شده است که حیوانات متفاوت گردیده ­اند .

علت ناسازگاری شیر حیوانات به کودک انسان همین اختلاف شکل است.

اخیراً در باقلا ماده­ای پیدا کرده­اند که شبیه کازئین است و چون باقلا را به زن شیرده بخورانند شیرش اضافه می­گردد.

به خاطر دارید که گفتیم انسان و حیوان قوه­ ی خلاقه ندارند و بایستی احتیاجات خود را از خوراکی­ها اخذ کنند.

یکی از احتیاجات زن شیرده کازئین است و از این نوع کازئین­ها که در نباتات وجود دارد استفاده می­کنند. پس زن بچه شیرده باید از این خوراکی­ها بخورد تا بتواند وظیفه­ی مادری را انجام دهد.

اگر خواستید به کودک شیرخوار غذایی شبیه شیر دهید باقلا را آرد کرده ده گرم آن را به صد گرم آب بجوشانید و شیرابه­ی آن را به کودک بخورانید. این شیر نباتی به تمام اطفال سازگار است.

ممکن است در آینده­ ی نزدیکی از این موضوع استفاده کرده شیر و ماست و پنیر گاهی درست نمایند. نمونه­ی پنیر گیاهی که اینجاب برای اولین بار ساخته­ام فوق­العاده خوش طعم و گوارا بود.

بهترین مطالب آموزشی و اخبار حوزه بهداشت ، سلامت و پزشکی را با ما دنبال کنید