کلم

گیاهی است که در انواع مختلف شامل کلم برگ، کلم بروکسل، کلم گل، کلم قمری و کلم پیچ وجود دارد.

خواص

کلم حاوی ویتامینA,B,C بوده و املاحی چون کلسیم، گوگرد و پتاسیم در آن زیاد وجود دارد.یک سبزی اشتها آور بوده، روده را ضدعفونی می­کند و چربی بیش از حد پوست را کنترل می­کند.

سوپ آن بسیار مغذی است و برای باز شدن سینه و صدا فوق العاده مناسب است. آب برگ آن ضد انگل است چنانچه بیست گرم آب این گیاه نوشیده شود مناسب می­باشد.

جوشانده پنج برگ کلم قرمز در یک لیتر آب برای اختلالات ریه و گرفتگی صدا بکار می­رود. جوشانده غلیظ آب برگ آن برای شستشوی زخم حاصل از سوختگی و نیش حیوانات مفید است.

چنانچه برگ کلمه قرمز را با دو برابر وزن خود به همراه شکر بپزند و با دو برابر وزن شربت با آب پرتقال مخلوط کنند در رژیم لاغری موثر است.

محرک و نفاخ می­باشد و به علت دیرهضمی افراد مبتلا به اختلالات کبدی بهتر است از آن مصرف نکنند. در درمان اسکوربوت، سل، سنگ کلیه، سرفه خوردن جوشانده کلم برگ موثر است.

افرادی که دارای رژیم گیاه خواری هستند می­توانند از آن به جای گوشت در جهت تامین ازت لازم بدنشان استفاده کنند. مصرف این گیاه به علت داشتن کلروفیل در مورد افراد میتلا به کم خونی بسیار مناسب است و سبب تولید گلبول قرمز می­شود.

عصاره آن خاصیت ضد انگلی و کرم کشی دارد. گذاشتن برگ آن بر روی مناطقی که از درد رماتیسم، نقرس، ورم جنب، فلج موضعی، درد سیاتیک رنج می­برند باعث تسکین درد می­شود.

مصرف گل کلم تازه نیز باعث افزایش ادرار می­شود و برای مبتلایان به نقرس، رماتیسم بسیار مفید است.

بهترین مطالب آموزشی و اخبار حوزه بهداشت ، سلامت و پزشکی را با ما دنبال کنید.