ویتامین آ در کره و چربیهای حیوانی پیدا میشود ولی در روغنهای نباتی وجود ندارد، از این جهت خوردن چربیهای حیوانی برای انسان ضروریست و کسانی که به علت عوارض کبدی از خوردن روغنهای حیوانی ممنوع میشوند باید ویتامین (آ) را از منابع دیگر تهیه نمایند.
روغن کبد ماهی مقدار زیادی از این ویتامین دارد، کوهان شتر منبع این ویتامین است.
کسانی که با کشتی مسافرت کرده اند ماهی های کوه پیکر زیاد دیدهاند. این ماهیها که وزن آنها هزاران تن میباشد برای حرکت کردن انرژی زیاد میخواهند و کبد آنها ماند پاک بنزین ماشینهاست و اگر میشنوید کبد یک ماهی ممکن است تا چهل تن روغن داشته باشد تعجب نفرمایید.
این ویتامین در نزد نباتات به شکل دیگری است که کبد انسان آن را تبدیل به ویتامین آ مینماید. این ماده که کاروتن نام دارد برای اولین بار در هویج کشف شد و نام آن را از این گیاه گرفتند.
جعفری،
اسفناج،
گزنه،
کاهو،
والک،
کاسنی
و نخود سبز از این ویتامین زیاد دارند.
زردآلو، انبه و گوجه فرنگی منبع این ویتامین هستند.
پوست میوهجات معمولاً از این ویتامین زیادتر از سایر قسمتهای میوه دارد، مخصوصاً موقعی که رسیده باشند. فلفل سبز وقتی قرمز میشود پوستش مقدار زیادی از این ویتامین پیدا میکند.
رنگ زرد و سرخ پوست اکثر میوه جات از این ویتامین میباشد. رنگ زردهی تخم مرغ به علت داشتن ویتامین آ میباشد. ویتامین (آ) مقاومت مخاط و پوست را در برابر امراض جلدی زیاد میکند
بهترین مطالب آموزشی و اخبار حوزه بهداشت ، سلامت و پزشکی را با ما دنبال کنید
برنامه غذایی بدنسازی بدنسازی ورزشی است که بر ساخت عضلات بدن از طریق وزنه زدن…
آگاهی از عوامل زمینه ساز بیماریهای قلبی برای زنان بسیار اهمیت دارد، زیرا با درک…
هر روزه تعداد کثیری از موجودات زنده، که برای بقاء در محیط به رقابت مشغولند،…
بیماری های مقاربتی (که در مورد آنها مفصل بحث شد) جزو عفونت های شایع هستند…
سرطان پستان در رأس بیماری هایی قرار دارد که زنان از آن وحشت دارند، اما…