ویتامین A

خطر کمبود ویتامین A در نوزادان و بچه­ های نوپا کم است با این حال حدود ۱۵% کودکان بین ۵/۱ تا ۵/۴ سال مصرف روزانه­شان کمتر از حد استاندارد است. نوعاً کودکانی که در غذا خوردن وسواسی و ایرادی هستند .آنها که در رژیم غذایی­شان چربی به میزان اندک مصرف می­شود و یا به علت برخی بیماری­ها مثل انسداد کیسه­ی صفرا عمل حذب چربی آنها به خوبی انجام نمی­پذیرد، دچار این نوع کمبود می­گردند. به همین دلیل سال­هاست که توصیه می­شود همه­ی کودکان زیر ۵ سال از مکمل ویتامین C و D و A مصرف غیر از:

ویتامین A

• کودکان زیر ۶ ماه که از شیر مادر تغذیه می­کنند به شرط آن که مادر در طول دوران حاملگی از لحاظ مصرف ویتامین وضعیت مناسبی داشته باشد.
• کودکانی که در طول روز ۵۰۰ میلی­لیتر شیر خشک مصرف می­کنند.

کمبود این ویتامین سبب چه می شود

کاهش حساسیت به نور سبز و یا شب کوری می­شود.

کمبود شدید و دراز مدت این ویتامین سبب بروز کوری می­گردد.

از عوارض دیگری که در اثر کمبود ویتامین A ایجاد می­شود می­توان از کاهش مقاومت بدن در مقابل عفونت نام برد.

کمبود این ویتامین به طریق مختلف بر ایمنی بدن اثر منفی می­گذارد.

تحقیقات نشان می­دهد که افراد مبتلا به این کمبود بیشتر در معرض بیماری و نهایتاً مرگ و میر قرار می­گیرند.

کمبود ویتامین A موجب خشکی پوست، پوست­ریزی و انسداد غدد چربی می­شود.

در کل کمبود ویتامین A در افراد سبب کاهش اشتها، عقب ماندگی رشدی، خشک شدن پوست و حتی مرگ می­شود.

منابع غنی

جگر، شیر کامل، پنیر، کره، روغن ماهی، هویج، گوجه فرنگی، فلفل، قرمز، انبه، پرتقال، سیب زمینی شیرین.

خطرات مصرف بیش از حد

مصرف بیش از اندازه­ی این ویتامین نیز سبب بروز مسمومیت می­شود و کودکان در مقایسه با بزرگسالان در مقابل مصرف زیادی این ماده بیشتر حساسیت نشان می­دهند.

در این مسمومیت کبد و استخوان دچار آسیب شده و موی سر می­ریزد، سر درد و استفراق نیز مشاهده می­شود.

مصرف بیش از حد پیش­سازهای ویتامین A از قبیل بتاکاروتن (ویتامین A موجود در سبزیجات مثل هویج) اگرچه سمی نیست باعث می­شود. تا رنگ صورت فرد زرد شود.

بهترین مطالب آموزشی حوزه بهداشت ، سلامت و پزشکی را با ما دنبال کنید.