فواید ماده معدنی سلنیوم

فواید،مصرف توصیه شده و خطرات مصرف سلنیوم

سلنیوم یک ماده معدنی است که برای بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله عملکرد شناختی، سیستم ایمنی سالم و باروری در زنان و مردان مهم است.

طبق گزارش اداره مکمل های غذایی ایالات متحده آمریکا (ایالات متحده)، این کمک به متابولیسم هورمون تیروئید و سنتز DNA کمک می کند و به محافظت در برابر آسیب های اکسیداتیو و عفونت کمک می کند.

این موجود در بافت انسان است که بیشتر در عضلات اسکلتی قرار دارد.

منابع تغذیه متنوع هستند. آنها عبارتند از آجیل برزیل، غذاهای دریایی و گوشت.

مقدار سلنیوم در مواد غذایی غالبا به غلظت سلنیوم خاک و آب بستگی دارد که کشاورزان مواد غذایی را رشد داده یا رشد داده اند.

مطالب این مقاله:

مزایای سلامتی
مصرف توصیه شده
منابع غذایی
خطرات بهداشتی ممکن

حقایق سریع درباره سلنیوم

در اینجا برخی از نکات کلیدی در مورد سلنیوم وجود دارد. جزئیات بیشتر در مقاله اصلی است.

سلنیوم ماده معدنی است که در بسیاری از توابع بدن نقش دارد.
ممکن است در برابر سرطان، مشکلات تیروئید، کاهش شناختی و آسم محافظت شود، اما تحقیقات بیشتری لازم است.
برزیل، برخی از ماهی ها، برنج قهوه ای و تخم مرغ منبع خوبی هستند.
بهترین منبع مواد مغذی، غذا است. هر گونه استفاده از مکمل باید ابتدا با یک دکتر مورد بحث قرار گیرد.

مزایای سلامتی ممکن

سلنیوم ممکن است به جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی، مشکلات تیروئید، کاهش شناختی کمک کند، به این معنی که اختلالات مربوط به تفکر، سرطان و دیگران است.

بیماری قلبی عروقی: با توجه به دفتر مکمل های غذایی، سلنئوپروتئین ها می توانند در مقابل بیماری های قلبی و عروقی محافظت کنند، زیرا آنها از تغییر شکل اسیدهای چرب و یا چربی در بدن جلوگیری می کنند.

این التهاب را کاهش می دهد و از ایجاد پلاکت ها جلوگیری می کند.

با این حال، شواهد بالینی از استفاده از مکمل های سلنیوم برای این منظور پشتیبانی نمی کند.

کاهش شناختی: فعالیت آنتی اکسیدانی سلنیوم می تواند به کاهش خطر ابتلا به افسردگی و یا کاهش ذهنی، در افراد مسن تر کمک کند.

شواهد حاصل از مطالعات مخلوط شده است، و مکمل های سلنیوم هنوز برای افرادی که در معرض خطر بیماری مانند آلزایمر قرار دارند، تجویز نمی شوند، گرچه ممکن است در پیشگیری هایی که هنوز تحت بررسی هستند نقش داشته باشد.

اختلالات تیروئید: سلنیوم نقش مهمی در تولید و متابولیسم هورمون تیروئید دارد.

شواهدی وجود دارد که زنان دارای سطوح بالای سلنیوم دارای مشکلات کمتری در زمینه تیروئید هستند، اما این برای مردان اثبات نشده است و مطالعات دیگر نتیجه های متفاوتی را ایجاد کرده اند.

مطالعات بیشتری در حال انجام است تا تصمیم بگیرد که آیا مکمل های سلنیوم ممکن است از سلامت تیروئید حمایت کنند.

سرطان: نقش سلنیوم در ترمیم DNA و سایر توابع ممکن است به این معنی باشد که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. با این حال، مطالعات نتایج متفاوتی را ایجاد کرده اند.

اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) در سال ۲۰۰۳ نتیجه گرفت:

“برخی از شواهد علمی نشان می دهد که مصرف سلنیوم خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش می دهد.”

مطالعات نشان داده اند که سلنیوم نیز ممکن است کمک کند:

جلوگیری از پیشرفت HIV به ایدز
کاهش خطر سقط جنین
محافظت در مقابل آسم

مطالعاتی صورت گرفته است که آیا میزان سلنیوم در دوران بارداری ممکن است خطر آسم کودک را پیش بینی کند یا خیر.

در حالی که سلنیوم به وضوح عنصری برای بسیاری از جنبه های سلامت انسان است، شواهد بسیار اندکی برای نشان دادن اینکه مکمل ها می توانند در جلوگیری از این شرایط استفاده شوند، وجود دارد.

مصرف توصیه شده

مصرف مناسب سلنیوم در دوران بارداری ممکن است خطر آسم دوران کودکی را کاهش دهد.

مقدار روزانه توصیه شده (DV) یا روزانه برای سلنیوم ۵۵ میکروگرم (میکروگرم) در روز برای بزرگسالان است.

در دوران بارداری، یک زن باید ۶۰ میکروگرم مصرف کند و زنان شیرده باید ۷۰ میکروگرم در روز مصرف کنند.

کمبود سلنیوم در سراسر جهان نادر است. اغلب سالها طول می کشد تا توسعه یابد و معمولا در مناطقی با مقدار بسیار کم سلنیوم در خاک اتفاق می افتد.

چندین منطقه در چین مقدار سلنیوم خاک کم است، اما کمبود در جمعیت توسط برنامه های مکمل ریشه کن شده است.

مکمل سلنیوم در دسترس است، اما بهتر است که هر ویتامین یا مواد معدنی را از طریق غذا به دست آورید.

این تنها ویتامین یا مواد معدنی فرد نیست که غذاهای خاص را بخشی مهم از رژیم غذایی ما می گذارد، بلکه این که مواد مغذی با یکدیگر همکاری می کنند.

جداسازی مواد مغذی خاص در فرم مکمل ضروری نیست که مزایای سلامتی را به عنوان مصرف مواد مغذی از یک کل مواد غذایی تامین کند.

الزامات روزانه هر ماده مغذی ابتدا باید از مواد غذایی باشد.

منابع غذایی

سلنیوم به واسطه میوه ها و سبزیجات تازه، بیشتر در کل دانه ها و محصولات حیوانی یافت می شود.

مواد غذایی زیر یک منبع خوب هستند:

آجیل برزیل غنی از سلنیوم است.

برزیل آجیل: ۱ اونس ۵۴۴ میکروگرم (میکروگرم) یا ۷۷۷ درصد از ارزش توصیه شده روزانه (DV)
تن: ۳ اونس از ماهی تیره زردآلو، خشک شده پخته شده، حاوی ۹۲ میکروگرم، و یا ۱۳۱ درصد DV است
پالتو، پخته شده: ۳ اونس، پخته خشک، حاوی ۴۷ میکروگرم، یا ۶۸ درصد DV است
برنج قهوه ای، پخته شده: ۱ فنجان حاوی ۱۹ میکروگرم است
تخم مرغ: یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۱۵ میکروگرم است

نان سفید: ۱ تکه ۱۰ میکروگرم را فراهم می کند

مقدار سلنیوم در دانه ها و مواد غذایی حاوی دانه بستگی به محتوای خاک دارد که دانه ها رشد می کنند.

خطرات بهداشتی ممکن

حد بالایی در روز برای سلنیوم ۴۰۰ میکروگرم برای بزرگسالان است.

سمیت سلنیوم به دلیل مصرف بیش از حد، به ویژه از منابع غذایی ریز است، اما مصرف بیش از حد مکمل های بسیار متمرکز می تواند اثرات منفی داشته باشد.

این ممکن است شامل موارد زیر باشد:
یک بوی سیر مانند بر تنفس و طعم فلزی در دهان
ناخن شکننده
دندانهای لکه دار یا پوسیدگی
مشکلات دستگاه گوارش مانند حالت تهوع
ناهنجاری های عصبی
خستگی و تحریک پذیری
ضایعات پوستی و بثورات
ریزش مو

در موارد شدید، می تواند منجر به نارسایی کلیه، نارسایی قلبی و مرگ شود.

مکمل سلنیوم همچنین می تواند با بعضی از داروها، از جمله سیس پلاتین، یک دارو شیمی درمانی ارتباط برقرار کند. استفاده از این دارو می تواند سلنیوم را در بدن کاهش دهد.

استفاده از مکمل های سلنیوم

دستورالعمل های غذایی سال های ۲۰۱۵-۲۰۲۰ برای آمریکایی ها مردم را به دریافت مواد مغذی خود از منابع غذایی، به جای مکمل ها تشویق می کنند.

خوردن یک رژیم غذایی متنوع و سالم مهم تر از تمرکز بر مواد مغذی فردی به عنوان کلید سلامت خوب است.

هنگام مصرف مکمل، مهم است که از یک منبع معتبر خرید کنید. در ایالات متحده، اداره غذا و دارو (FDA) مکمل ها را برای کیفیت، خلوص، بسته بندی یا قدرت کنترل نمی کند.