آنتی اکسیدان های قهوه میتواند عمر شما چند سال طولانی تر کند

^{نوشیدن چند فنجان قهوه در روز با توجه به آنتی اکسیدان های موجود در آن می تواند سال ها به زندگی شما اضافه کند.}

تحقیقات جدید نشان می دهد که نوشیدنی های صبحانه مورد علاقه امریکایی ها می تواند سال ها به زندگی شما افزوده کند. دو مطالعه اخیر نشان داد که ارتباط قوی بین مصرف چند فنجان قهوه در روز و کاهش خطر مرگ زودرس وجود دارد. در حالی که مطالعات نشان می دهد که قهوه دلیل اصلی برای طول عمر مصرف کنندگان آن نیست، این یافته ها باعث می شود مصرف کنندگان قهوه دلیل دیگری برای داشتن آرامش خاطر در مورد عادت روزانه مصرف قهوه خود  داشته باشند.

اولین مطالعه نشان داد که مردانی که حداقل سه فنجان قهوه در روز می خورند، ۱۸ درصد کمتر از بقیه مردم به هر علتی می میرند، و زنانی که آن قهوه مصرف می کنند، در مقایسه با همتایان خود که نوشیدنی هایی غیر از قهوه مصرف می کنند ۸ درصد کمتر می میرند. مصرف بیشتر روزانه قهوه با کاهش بیشتر خطر مرگ همراه است، در حالی که افرادی که دو تا سه فنجان در روز مصرف می کنند، ۱۸ درصد احتمال مرگ کمتر میشود و کسانی که تنها یک بار تجربه مصرف قهوه را داشته اند ۱۲ درصد کاهش مرگ و میر را تجربه کرده اند. در مطالعه دوم نتایج مشابهی یافت می شود، همچنین مصرف قهوه بیشتر خطر مرگ زودرس را کم می کند.

قهوه بنوشیم یا نه؟

دکتر ورونیکا ستیوان نویسنده اصلی تحقیق دوم در مجله The Independent گزارش داد: “قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنلی است که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند”،”ما نمی توانیم بگوییم  نوشیدن قهوه زندگی شما را طولانی تر می کند اما ارتباطی در این بین دیده می شود. اگر دوست دارید قهوه بنوشید، بنوشید! اگر شما یک قهوه نوش نیستید، باید در نظر بگیرید که آیا می خواهید شروع کنید؟ “

 از مزایای قهوه می توان کاهش خطر ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس را نام برد.

اولین مطالعه توسط محققان کالج امپریال لندن و آژانس تحقیقات سرطان انجام شد. این نتایج بر اساس پاسخ های از بیش از یک میلیون نفر قهوه نوش از ۱۰ کشور مختلف اروپایی بود. مطالعه دوم از ایالات متحده آمریکا بود و شامل اطلاعاتی از ۱۸۵۰۰۰ نفر از زمینه های مختلف بود. هر دو مطالعه برای عوامل دیگر شیوه زندگی، مانند سیگار کشیدن و رژیم غذایی کلی تنظیم شد و هنوز هم نشان داد که مصرف قهوه با کاهش خطر مرگ ارتباط دارد.

گاها قهوه به علت داشتن بالای کافئین، شهرت بدی پیدا می کند، اما این نوشیدنی گرم پر از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است. مجله Medlineplus گزارش داد که آنتی اکسیدان ماده ای است که می تواند از نوع خاصی از آسیب سلولی جلوگیری کند یا آن را به تاخیر بیاندازد. آنها این کار را با جلوگیری یا تعمیر آسیب ناشی از ذرات شناخته شده به عنوان رادیکال های آزاد انجام می دهند.

مجله SF Gate گزارش داد رادیکال های آزاد مواد زائد سلولی هستند. علم شیمی به ما می آموزد که الکترونها مایل به حرکت در جفت هستند و الکترونهای تک رادیکال آزاد، با سرقت الکترونها از سراسر بدن، از پروتئین، چربی و DNA، کمبود خود را جبران می کنند. آسیب رادیکال آزاد به DNA می تواند گاهی باعث جهش هایی شود که ممکن است منجر به سرطان شود. آنتی اکسیدان ها برای جلوگیری از این امر با دادن الکترون به رادیکال های آزاد کمک می نند تا آنها مجبور نباشند یک الکترون از سلول های دیگر بدن سرقت کنند.

فاکس نیوز گزارش داد که در حالی که قهوه دارای انواع مختلف آنتی اکسیدان ها است، به خصوص در فلاونوئیدها، یک آنتی اکسیدان شناخته شده نیز در آن وجود دارد که ضد ویروسی، ضدالتهاب، ضد ترومبولیت، ضد التهاب و ضد تومور است.