فواید تخمه کدو

تخمه کدو تنبل یک دانه خوراکی است که به طور معمول برای مصرف آماده می شود. آنها یک عنصر مشترک در غذاهای مکزیکی هستند و اغلب به عنوان یک میان وعده سالم خورده می شوند.

تخمه های کدو تنبل گاهی اوقات به عنوان pepitas، اسپانیایی به معنای “دانه کمی از اسکواش” نامیده می شود.

این یک اختلال تغذیه ای از دانه کدو تنبل است، نگاهی عمیق به مزایای بهداشتی ممکن، چگونگی ترکیب دانه های کدو تنبل بیشتر در رژیم غذایی و هر گونه خطرات بالقوه سلامت مصرف تخمه های کدو تنبل را فراهم می کند.

مطالب این مقاله:

شکست خوراکی
مزایای سلامتی ممکن است
چگونه می توان دانه های کدو تنبل بیشتری را به رژیم خود اضافه کرد
خطرات و اقدامات احتیاطی

تجزیه مواد غذایی تخمه کدو تنبل

تخمه های کدو حاوی مقادیر قابل توجهی از منیزیم macromineral هستند.

طبق آمار پایگاه داده های ملی مواد غذایی ایالات متحده آمریکا (USDA)، تقریبا ۲ قاشق غذاخوری از دانه های کدو تنبل غلیظ نشده (۲۸ گرم) حاوی:

۱۲۵ کالری
۱۵ گرم کربوهیدرات (از جمله ۰ گرم شکر و ۵ گرم فیبر)
۵ گرم پروتئین
۵ درصد از نیاز روزانه آهن شما

تخمه های کدو خشك شده، خرد شده، غلیظ مواد مغذی بیشتری دارند، برای همان اندازه خمیری ۲۸ گرم كه آنها را تهیه می كنند:

۱۶۳ کالری
۴ گرم کربوهیدرات (از جمله ۲ گرم فیبر و کمتر از ۱ گرم شکر)
۸ گرم پروتئین
۸ درصد آهن روزانه مورد نیاز

تخمه کدو تنبل نیز منبع منیزیم، روی، مس و سلنیوم است.

مزایای سلامت احتمالی مصرف تخمه کدو تنبل

خوردن انواع میوه ها و سبزیجات به مدت طولانی با خطر کاهش بسیاری از شرایط سلامت مرتبط با سبک زندگی مرتبط است.

بسیاری از مطالعات پیشنهاد کرده اند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی مانند تخمه کدو تنزل خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد در حالیکه پوست و موهای سالم را افزایش می دهد، انرژی افزایش یافته و وزن کلی کاهش می یابد.

مزایای منیزیم

تخمه های کدو تنبل در منیزیم فوق العاده بالا هستند، یکی از هفت مهمات ماکرو مینرال. دو قاشق غذاخوری از تخم کدو سبز حاوی ۷۴ میلی گرم منیزیم است، حدود ۲۵ درصد از توصیه روزانه غذایی.

منیزیم نقش مهمی در بیش از ۳۰۰ واکنش آنزیمی در بدن دارد، از جمله متابولیسم مواد غذایی و سنتز اسید های چرب و پروتئین. منیزیم برای عملکرد مناسب ماهیچه ها حیاتی است.

کمبود منیزیم، به ویژه در جمعیت های مسن بیشتر، مرتبط با مقاومت به انسولین، سندرم متابولیک، بیماری های قلبی عروقی و پوکی استخوان است.

سلامت استخوان

منیزیم برای تشکیل استخوان مهم است. مصرف زیاد منیزیم با تراکم استخوان بیشتر همراه است و نشان داده شده است که خطر ابتلا به پوکی استخوان در زنان یائسه کاهش می یابد.

دیابت

برای هر ۱۰۰ میلی گرم / روز افزایش مصرف منیزیم، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در حدود ۱۵ درصد کاهش می یابد. سطح منیزیوم پایین می تواند ترشح انسولین و حساسیت به انسولین را کاهش دهد.

سلامت قلب

بهبودی در پروفایل لیپید با مصرف ۳۶۵ میلیگرم منیزیم در روز دیده می شود.

سلامت قلب و کبد

تخمه کدو تنبل اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند. این ترکیب برای هر دو قلب و کبد مفید است.

فیبر در تخمه کدو تنبل به کاهش کل مقدار کلسترول در خون کمک می کند و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. تحقیقات تا به امروز نشان می دهد که امگا ۳ می تواند خطر ترومبوز و آریتمی ها را کاهش دهد که منجر به حمله قلبی، سکته مغزی و مرگ ناگهانی قلب می شود.

امگا ۳ همچنین ممکن است LDL، کلسترول تام و سطوح تری گلیسیرید را کاهش دهد، آترواسکلروز را کاهش دهد (افزایش چربی روی دیواره های شريانی)، بهبود عملکرد اندوتلیال (اندازه گیری سلامت گردش خون) و کاهش فشار خون اندک.

جلوگیری از بی خوابی

تخمه کدو تنبل یک منبع غنی از تریپتوفان، یک اسید آمینه است. تریپتوفان برای درمان بیخوابی مزمن استفاده شده است زیرا بدن آن را به سروتونین، هورمون احساس “خوب” یا “آرامش بخش” و ملاتونین، “هورمون خواب” تبدیل می کند.

یک مطالعه منتشر شده در علوم اعصاب تغذیه ای نشان داد که مصرف تریپتوفان از یک دانه گندم همراه با یک منبع کربوهیدرات، برای درمان بیخوابی قابل مقایسه با تریپتوفان دارویی بود.

داشتن چند دانه کدو تنبل قبل از خواب، با مقدار کمی کربوهیدرات مانند یک قطعه میوه ممکن است مفید باشد در ارائه بدن خود را با تریپتوفان مورد نیاز برای تولید ملاتونین.

بارداری

برآورد شده است که بیش از ۸۰ درصد از زنان در سراسر جهان مصرف نادرست روی را دارند. سطوح پایین روی باعث تغییر سطح هورمون های متعدد در ارتباط با شروع زایمان می شود. علاوه بر این، روی برای عملکرد عادی سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت رحم ضروری است. همه اینها به طور بالقوه میتواند به زایمان زودرس کمک کند.

چگونه می توان تخمه های کدو تنبل بیشتری را به رژیم خود اضافه کرد

راهنمایی سریع:

سالاد های معروف با دانه کدو
گرانول خانگی را با مخلوطی از آجیل، دانه کدو و میوه خشک کنید
بذر کدو سبز با روغن زیتون، فصل با زیره سبز و پودر سیر، و پخت تا قهوه ای و تند
کره دانه کدو تنبل خود را (مانند کره بادام زمینی) با مخلوط کردن دانه های کدو خام مجموع، خام در یک پردازنده غذایی تا صاف شود

یا این دستورالعمل های سالم و خوشمزه را که توسط متخصصان ثبت شده تهیه شده است را امتحان کنید:

دو قاشق پاستو پودر با دانه کدو تنبل
خمیر دانه کدو تنبل مایان

خطرات و اقدامات احتیاطی

دانه ها دارای محتوای چربی بالا هستند، بنابراین آنها مستعد ابتلا به تعفن هستند. تخمه های کدو تنبل را در یک مکان سرد، تاریک و خشک نگه دارید تا طول عمر آن افزایش یابد. اگر به درستی ذخیره شود، دانه کدو تنبل برای ۳-۴ ماه حفظ خواهد شد.

این رژیم غذایی یا الگوی غذای کلی است که در پیشگیری از بیماری ها و دستیابی به سلامت بسیار مهم است. بهتر است یک رژیم غذایی با انواع مختلف بخورید تا تمرکز بر غذاهای فردی داشته باشید.