4 دسر سالم و مفید برای افراد مبتلا به حساسیت

۴ دسر سالم و مفید برای افراد مبتلا به حساسیت (UC)

تابستان زمان مناسبی برای لذت بردن از دسر های شیرین و خنک با خانواده و دوستان است. این دسرها مطمعنا رضایت شما را جلب می کنند .

هنگامی که شما یک بیماری التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو (IBD) دارید ، مهم است که از عوامل غذایی که امکان فعال کردن نشانه های حساسیت غذایی را دارند را بشناسید .  اما این بدان معنا نیست که شما مجبور به ترک دسر شوید ، بلکه بسیاری دسر های متفاوت با دستور تهیه های متفتوت برای این تابستان وجود دارد . هر فرد با فرد دیگر متفاوت است، بنابراین دسر هایی که برای بعضیها مفید و سالم هستند ، میتوانند  علائم حساسیت را در افراد دیگر ایجاد کنند . وقتی مواد غذایی جدید را به رژیم غذایی خود اضافه می کنید، به آرامی شروع کنید تا مطمئن شوید مواد تشکیل دهنده عوامل تحریک کننده حساسیت نداشته باشند . بهتر است در ابتدا استفاده از یک نوع دسر مقدار کمی را مصرف کنید و مدتی را تحمل کنید و از فعال نشدن علائم حساسیت مطمعن شوید .

در اینجا برخی از خوشمزه ترین خوراکی های تابستانی سالم و کم خطر   (IBD) را برای شما گرد هم آورده ایم :

۱. آب نبات روغن نارگیل شکلاتی

دکتر باربارا اولندزکی ، مدیر مرکز تغذیه کاربردی در دانشکده پزشکی دانشگاه ماساچوست در ورستر، می گوید: “هنگامی که شما مبتلا به IBD هستید، مهم است که لذت بردن از مواد غذایی را با تمرکز بر آنچه که می توانید بخورید، حفظ کنید. یک رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به IBD (حساسیت ) رژیمی پرطعم و خوش طعم است و شامل بسیاری از گزینه های فوق العاده، مانند عسل خام، ماست، گیاهان و ادویه جات می شود .

یکی از گزینه های خوشمزه برای دسر این دستور العمل آب نبات روغن نارگیل شکلاتی است. برای بسیاری از افراد مبتلا به IBD ، شکلات های تجاری ممکن است مضر باشد زیرا آن ها را با شکر نیشکر تصفیه شده شیرین می کنند ، اما هنوز راه هایی برای لذت بردن از شکلات با استفاده از پودر کاکائو و عسل خام وجود دارد ، تا زمانی که خود عسل باعث باعث فعال شدن حساسیت نشود . خوشبختانه این دستورالعمل، شکلات های کوچک تولید می کند که در دهان ذوب می شوند که با عسل خام شیرین شده اند.

۲. بستنی نارگیل و موز

آیا شما می دانستید که شما هنوز می توانید از بستنی هنگامی مبتلا به حساسیت هستید استفاده کنید؟  چند ترفند ساده وجود دارد که می تواند به شما در جلوگیری از ناراحتی دستگاه گوارش که بر اثر استفاده از بستنی سنتی تهیه شده از شیر ایجاد شود کمک کند . این بستنی نارگیل و موز برای شمایی که به دنبال یک جایگزین سرگرم کننده برای طعم وانیل، شکلات، و توت فرنگی هستید باشد .

۳. اسموتی مرینگ با لیمویی

شارون رزنراخ – معروف به FODMAP – دارای مدرک رشته های روانشناسی، تغذیه و تناسب اندام است . با توجه به مبارزاتی که او با بیماری سندرم روده تحریک پذیر (IBS) خودش داشته است ، او علاقه زیادی به پیشبرد یک دید کلی در مورد سلامت جسمی مطلوب دارد . او همچنین انگیزه ای برای کمک به رفع درد و رنج افراد با مسائل گوارشی دارد .

هنگامی که سوال می شود که چگونه افرادی که دارای محدودیت های غذایی خاصی هستند می توانند در رابطه با غذا مثبت اندیش بمانند ؟ ، رزنراخ به ما یادآوری می کند که با خودمان مهربان باشیم. “غذا را به عنوان دشمن و چیزی که به طور بالقوه شما را بیمار می کند نبینید . غذا را مانند انرژی ببینید که سوختی است که زندگی را به جاو می برد . “

۴. کیک بستنی خوراک فرشته

مگان ولز دارای کولیت زخمی (حساسیت) است و در وبلاگ خود این گونه می نویسد: “مگان خوب است”. او پی برده است که غذا، نوشتن و عکاسی به او کمک می کند تا با این شرایط مقابله کند.

ولز می گوید: “من میدانم که بسیاری از افراد مبتلا به کولیت زخمی و بیماری کرون میشناسم که مشکلاتی در رابطه با مصرف لبنیات دارند ، اما من یکی از آنها نیستم.” وقتی که من مشکلی دارم و می خواهم یک دسر شیرین بخورم ، بستنی انتخاب من است . “

برای تهیه کیک بستنی غذای فرشته از زرده تخم مرغ باقی مانده، کیک غذای فرشته، و کمپوت لیموسلو توت فرنگی  استفاده میشود و یک دسر خنک و میوه ای به دست می آید . توجه داشته باشید که این دستور غذا با چربی و قند بالا است که برای افراد مبتلا به بیماری روده التهابی ممکن است مشکل ساز شود .