انسان گوشتخوار است یا علفخوار

عده­ ای انسان را فقط علفخوار دانسته و گوشت و مواد حیوانی، حتی شیر و تخم مرغ را هم برای انسان حرام و سم می­دانند.

آن­ها می­گویند بشر اولیه هزار سال عمر می­کرد و در نتیجه­ی گوشتخواری عمرش کوتاه گردید.

عده ­ای از پزشکان زایده­ی آپاندیس را نتیجه­ی گوشتخوار شدن انسان می­دانند.

عده­ای می­گویند انسان هم گوشتخوار است و هم علفخوار و برای اثبات این عقیده چندین دلیل موجه موجود است.

ویتامین بدن

انسان در ۲۴ ساعت حداقل پنجاه میلی­گرم ویتامین (پ­پ) لازم دارد در صورتی که میوه­ها و سبزی­ها فقط یک میلی­گرم در صد گرم از این ویتامین دارند .

و اگر انسان بخواهد آن را از نباتات تأمین کند باید حداقل پنج کیلو غذا بخورد و حال آنکه معده­ی انسان گنجایش چنین ظرفیتی را ندارد.

معمولاً روده­ی علفخواران بیست برابر و روده­ی گشوتخواران ۴ تا ۵ برابر تنه­ی آنهاست روده­ ی انسان هشت برابر و نیم­تنه­اش می­باشد.

پس ملاحظه ی­فرمایید که روده­ی انسان حد فاصل است و همین دلیل برای تجویز گوشت کافی است .

حیوانات علفخوار که می­توانند مقدار بیشتری غذا بخورند به خوردن گوشت رغبت ندارند.

نیاز غلات

یکی دیگر از مواد مورد احتیاج بدن انسان مواد بیاض­البیضی است که برای هر کیلو وزن ۷۵/۱ گرم در بیست و چهار ساعت لازم است .

چنانچه بخوایم این ماده را از غلات و میوه­جات و سبزیجات بگیریم حداقل باید بیست و پنج کیلو از آن­ها را در شبانه روز بخوریم .

ولی چون این ماده در تخم مرغ، پنیر، ماست، شیر، کله و پاچه و تودلی­ها زیاد است و در گوشت نیز موجود است .

این است که انسان باید از این مواد نیز استفاده کند. در بین خوراکی­ها فقط قارچ­ها هستند که می­توانند جانشین گوشت شوند.

یک کیلو قارچ معادل دو­یست­و پنجاه­گرم گوشت می­باشد.

این را هم بدانید که عضلات، مغز و امعاء، ناخن، ماهیچه­ها، مو و سایر قسمت­های بدن ما احتیاج به مواد سفیده­ای دارند. زیبایی اندام موهون این مواد است.

خواص مواد بیاض­البضی

مواد بیاض­البضی هستند که به گوشت بدن ما خاصیت ارتجاعی می­دهند و خوراک خون ما می­باشند،

فرمان­هایی که در معده­ی ما ندگانی می­کنند از این مواد تغذیه می­نمایند، غدد ما برای ترشحات خود به مواد بیاض­البیضی احتیاج دارند.

مواد بیاض­البیضی خون را ترش می­کنند و تعادل ترشی و قلیانی آن را حفظ می­نمایند.

این مواد در غلات، آجیل­ها، گردو، لوبیا، باقلا، جو و گندم هم موجود است.

ولی چنان­که گفتیم مقدارش کم است و ما باید از مواد حیوانی استفاده کنیم تا دچار کمبود آن­ها نشویم.

معمولاً هجده درصد غذای ما را باید مواد سفیده­ای تشکیل دهنده و بیش از این مقدار برای بدن ما سم می­باشد.

از این هجده درصد هشت درصد آن را باید از لبنیات و غلات و میوه­جات تهیه کنیم و اجازه داریم.

ده­درصد بقیه را از گوشت و احشاء حیوانی به دست آوریم ولی نباید از صد گرم در بیست و چهار ساعت تجاوز نماید.

زیرا مقدار خوراک گوشت برای اشخاص بالغ در شبانه روز صد گرم می­باشد.

بهترین مطالب آموزشی و اخبار حوزه بهداشت ، سلامت و پزشکی را با ما دنبال کنید.