مجله سلامت

محققان دریافتند که خوردن تعداد انگشت شماری از آجیل یا بادام زمینی هر روز با خطر کمتر از چندین بیماری عمده ارتباط دارد.

پیوت ون دن براندت، استاد اپیدمیولوژی در دانشگاه ماستریخت، این پژوهش را هدایت کرد. او می گوید که خوردن آجیل از سلامت زنان و مردان محافظت می کند.

“مصرف گندم به نظر می رسید که برای مردان و زنان محافظ است و این در مرگ و میر کامل – هر علتی برای مرگ بود.”

پروفسور ون دندر برت می افزاید که به عنوان کارشناسان سلامتی که پیشتر پیشنهاد دادند، به مقدار زیادی آجیل نیاز ندارند.

“آنچه که ما متوجه شدیم این است که تأثیرات مثبت آجیل و بادام زمینی در سطوح پایین مصرف بیشتر از قبل پیش بینی شده است.”

حدود ۱۰ گرم روز به اندازه کافی برای به دست آوردن مزایای سلامتی کامل آجیل است.

آجیل با چربی زیاد و کالری زیاد است. بنابراین، خوردن انگشت شمار قبل از شام می تواند به شما کمک کند تا کمتر بخورید. اما خوردن بیش از حد بسیاری می تواند اشتهای شما را به طور کامل خراب کند.

با این حال، محققان دریافتند که بسیاری از کره های بادام زمینی، مانند بادام زمینی ساده، به نفع سلامتی نیستند. این به این دلیل است که بیشتر کره بادام زمینی حاوی روغن و قندهای اضافه است.

همچنین، هنگام انتخاب آجیل برای خوردن، از آنهایی که در روغن ذخیره شده یا بو داده باشند، اجتناب کنید. خشک شده برنج بهتر است، اما هنوز هم دمای بالا می تواند مواد مغذی سالم را از بین ببرد. آجیل سالم هستند اگر آنها را خام بخورید.

همه آجیل ها برابر نیستند

محتوای چربی و مواد مغذی آجیل متفاوت است.

بادام از میان آجیل کم چرب است. بادام نیز دارای کلسیم است و در ویتامین E بالا است. ویتامین E به محافظت از بدن در برابر بیماری کمک می کند. و برای پوست و چشم ها خوب است.

شاه بلوط مهره با کمترین چربی و کمترین کالری است. شاه بلوط کربوهیدرات و فیبر داره و در فرم خام خود، شاه بلوط منبع خوبی از ویتامین C هستند. آبنبات بو داده در زمستان یک درمان محبوب است.

اگر گوشت نداشته باشید، کاکائو یک جایگزین خوب است. بادام زمینی دارای پروتئین و مواد معدنی زیادی مانند آهن و روی است. آنها همچنین دارای منیزیم معدنی هستند که ممکن است برای بهبود حافظه مفید باشد.

گردو با آنتی اکسیدان ها، ترکیباتی که می توانند در برابر سرطان محافظت کنند، بارگیری می شوند. آنها همچنین دارای چربی های قلب دوستانه و امگا ۳ هستند. بنابراین، گردو انتخاب خوبی برای افرادی است که ماهی نمی خورند.

گردو ها خوب هستند اگر می خواهید احساس خستگی کمتر کنید و پسته ها می توانند سطح هورمون بدن را متعادل نگه دارند.