در ابتدای کار سه عدد سیب زمینی را بپزید و بعد از پخت پوست گرفته و همانطور که داغ است با کره مخلوط کنید تا له شود، تن ماهی را هم از صافی رد کنید تا روغنش گرفته شود. سپس نمک و فلفل، پودر سیر و جعفری را به سیب زمینی و کره اضافه کنید سپس پنیر پیتزا را بریزید، در ظرفی که تن ماهی قرار داشت پیاز خرد شده و یک عدد تخم مرغ را مخلوط کنید. سپس هر دو مواد (سیب زمینی و تن ماهی) را با هم مخلوط کرده و کاملا ورز دهید. در این مرحله سه ظرف وردارید در ظرف اولتان آرد سفید بریزید، در ظرف دوم یک عدد تخم مرغ بشکنید و در ظرف سوم آرد سوخاری. سپس از مایه به مقدار به مقدار یک توپ کوچک برداشته و اول در آرد سفید سپس تخم مرغ و در آخر آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ داغ سرخ نمائید. برای اینکه روغن کروکت ها برای سرد کردن گرفته شود، کروکت ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.