شش کباب و دستور پخت
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1100کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 کیلو گوشت راسته یا فیله پاک کرده
- 3 عدد فلفل سبز دلمه ای
- 250 گرم پیاز ریز سفید
- 12 عدد گوجه فرنگی ریز
- 1 فنجان ماست
- 1 قاشق پیاز رنده شده
- 2 قاشق آبلیمو
- 1 قاشق چای خوری زعفران کوبیده
- 1 قاشق چای خوری فلفل کوبیده
دستور پخت
- زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم داخل ماست میریزیم پیاز رنده شده و فلفل کوبیده و آبلیمو را اضافه می کنیم و بهم می زنیم ، گوشتها را به شکل مکعبهای کوچک بریده و در مایه ماست 10 تا 12 ساعت می خوابانیم. پیاز ها را پوست کنده فلفل را هم تکه تکه بریده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را در یک میان به سخ می کشیم و روی حرارت ملایم گوشتها را کباب کرده کباب ها را در دیس می کشیم و روی آن کمی نمک پاشیده و کمی کره روی آن قرار می دهیم.