سوپ ذرت
این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که به طرز تهیه ی آن می پردازیم
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 560کیلو کالری
مواد اولیه
- 450 گرم ذرت
- 2 قاشق روغن سرخ کردنی
- 3 پیمانه آب مرغ
- 1 عدد پیاز
- 1 پیمانه خامه
- 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
دستور پخت
- پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. داخل فلفلدلمهای را هم خالی کرده و نگینی خرد کنید. تابهای آماده کرده و روغن در آن بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید وبگذارید داغ شود. سپس پیاز خردشده را در روغن تفت دهید؛ البته لازم نیست پیاز خیلی سرخ شود. تفت دادن به مدت پنج دقیقه کافی است.ذرت را به صورت جداگانه در قابلمهای حاوی مقداری آبجوش بریزید و مدت یک ربع صبر کنید تا بپزد. سپس ذرت را همراه با پیاز فلفلدلمهای تفتدادهشده داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید. دستگاه را چندبار روشن و خاموش کنید. تا مایه سوپ صاف و یکنواخت شود.نکته: در صورتی که مایه سوپ آنقدر خشک است که خوب باهم مخلوط نمیشود، هنگام خردکردن مواد، کمی از آب مرغ به آنها اضافه کنید.قابلمهای آماده کنید و مخلوط مایه را همراه با آب مرغ در آن بریزید، نمک و فلفل هم بیفزایید. قابلمه را روی شعله اجاقگاز قرار دهید و پنج دقیقه صبر کنید تا بپزد.قابلمه را از روی شعله بردارید و پنج دقیقه کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد. سپس کمکم خامه را اضافه کنید. حالا سوپ شما آماده سرو کردن است.