ناگت مرغ و مواد لازم- برای ۴ نفر
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) …………….. ۴ عدد
تخم‌مرغ (زده شده) ………………………………………. ۲ عدد
آب ……………………………………………….۱ قاشق سوپخوری
جعفری تازه خرد شده ………………….. ۱ قاشق سوپخوری
آویشن خشک آسیاب شده ……….. نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک شده (اختیاری) ………. به اندازه سرسوزن
آرد سوخاری ……………………………………………. نصف پیمانه
گیاهک گندم (مغز گندم) …………………………. نصف پیمانه
ریحان خشک کوبیده ……………………….. ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ………………………………………. ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه ………………………………… به مقدار دلخواه
فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) روشن کنید. کف سینی فر را هم کمی چرب کرده یا اسپری روغن بپاشید.
چربی‌های روی گوشت مرغ را پاک کرده و به مکعب‌های دو- سه سانتیمتری خرد کنید. تخم‌مرغها را همراه آب درون یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید، بعد تکه‌های مرغ را اضافه کنید.
پرک فلفل قرمز را با دست آسیاب کرده و همراه جعفری، آویشن، آرد سوخاری، گیاهک گندم، ریحان، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. روغن را هم اضافه کرده و با چنگال خوب بزنید. این مخلوط را درون یک کیسه فریزر ریخته و تکه‌های مرغ را هم درونش بریزید. در کیسه فریزر را محکم نگه دارید و با دست دیگرتان آن را تکان دهید تا تمام قسمت‌های مرغ به مایه آغشته شود.
۴٫ تکه‌های مرغ را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و ۱۰ دقیقه در فر بگذارید. پس از این مدت آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم ۵ دقیقه برشته شود.