آشپزی

نان پنیر فتا و مواد لازم و طرز تهیه ی آن

نان پنیر فتا و مواد لازم اش؛

پنیر فتا رنده شده: دو پیمانه یا ۲۵۰ گرم ماست: دو پیمانه

آرد: سه تا چهار پیمانه روغن مایع: به میزان لازم

بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری

طرز تهیه

در یک ظرف بزرگ پنیر رنده شده را با ماست مخلوط می­کنیم. در طرف دیگری سه پیمانه آرد را با بیکینگ پودر مخلوط می­کنیم.

مخلوط آرد را کم کم به پنیر اضافه کرده و با قاشق هم می­زنیم تا حالت خمیری بگیرد، وقتی حالت خمیری گرفت، سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را حدود ۵ دقیقه ورز می­دهیم.

در صورتی که خمیر خیلی چسبنده بود کم کم آرد اضافه می­کنیم تا خمیری لطیف، کمی چسبناک و مرطوب داشته باشیم، به خمیر روی همان سطح کار به مدت ۱۰ دقیقه استراحت می­دهیم.

بعد خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کرده و گرد می­کنیم. سطح کار را مجددا آرد پاشی کرده و هر گلوله خمیر را با وردنه به قطر ۲۰ سانتی­متر باز می­کنیم.

برای باز کردن خمیر، سطح کار وردنه را آرد پاشی می­کنیم که وردنه به سطح خمیر نچسبد.

تابه را روی گاز می­گذاریم، داغ که شد به اندازه یک قاشق مرباخوری روغن ریخته و اجازه می­دهیم تا روغن گرم شود، سپس نان را داخل ماهی­تابه می­گذاریم تا پخته شود. حرارت باید کم باشد تا داخل نان پخته شود و نسوزد. وقتی یک طرف نان برشته شد برمی­گردانیم تا روی دیگر نیز برشته شود.

طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، کیک و دسر را از ما بخواهید.