فر را از قبل روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کرده ، سپس تخم مرغ روی آن بمالید و دانه کنجد رویشان بپاشید. ماهی را در ظرف مخصوص بگذارید و 20 دقیقه در فر قرار دهید. قبل از میل کردن ، کره را بر روی شعله متوسط درون ماهی تابه ای بزرگ آب کرده و اسفناج را به آن اضافه کنید تا آبش گرفته شود. سپس جوز هندی ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در پایان خامه را بریزید. محتویات ماهی تابه را به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را روی یک تکه ماهی بریزید. حالا با لیمو آن را میل کنید.