فر را روی 400 درجه فارنهایت ( 200 درجه سانتیگراد) قرار دهید. تخم مرغ ، شکر و وانیل را خوب هم زده ، روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. پوست لیمو را رنده بسیار ریز یزنید ( مراقب باشید که قسمت سفیدش را رنده نکنید چون تلخ می شود) بعد لیمو را آب بگیرید و داخل مخلوط بریزید.آرد و نمک و بکینگ پودر را الک کنید و آن را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. حالا بلوبری را هم اضافه کرده و هم بزنید. سپس ظرف های مخصوص مافن را چرب کنید و مخلوط را در آن ها بریزید. حالا ظرف ها را به مدت 20 دقیقه و یا تا زمانی که مافن ها طلایی مایل به قهوه ای شوند درون فر قرار دهید و سپس میل کنید.