این دستور غذایی طعم لذیذی را برای شما به ارمغان می اورد! گاربور یکی از غذاهای سنتی فرانسه است و نوعی پتاژ است
کل زمان 2ساعت30دقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 200کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
۳۰۰گرم چربی سینه
۲ کیلو باقلا تازه
کنسرو بال غاز
۲۰۰گرم لوبیا سفید
۲عدد کلم تازه
۵۰۰ گرم سیب زمینی
۳عددسیر
نان محلی
سبزیجات معطربه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
دستور پخت
در ابتدا دستور باید 200 گرم لوبیا را در یک قابلمه بریزید و آب سرد بپوشانید. بذارید تا کم کم به جوش آید و بعد ۳۰ دقیقه بر روی حرارت کم بذارید . سپس آب آنها را بگیرید. در یک قابلمه بزرگ، ۴ لیتر آب سرد ریخته و اجازه دهید تا به جوش آید. به آب جوش، لوبیا، سبزیجات معطر را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱ ساعت با شعله آرام بپزد. سپس سیب زمینی ها، چربی و باقالا و سیر را اضافه کرده و اجازه دهید تا مجددا ۳۰ دقیقه بپزد. پس از آن کلم ها و کنسرو را اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بر روی حرارت قرار دهید. در هر بشقاب یک برش نان محلی گذاشته و روی آن را مخلوط آب گوشت بریزید. در یک بشقاب دیگر، چربی، غاز و سبزیجات را قرار دهید که هر فرد در صورت تمایل از آن میل کند.