کیک کاپوچینو احتمالا یک گزینه از کیک هایی باشد که تقریبا همه عاشقش هستند. من که کسی را ندیده ام که از کیک های خانواده قهوه بدش بیاید. پیشنهادمان به شما این است که در این روز تعطیل این کیک را درست کرده و در کنار خانواده میل کنید.
به گزارش آکاایران: تخم مرغ ۳ عدد
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
قهوه فوری ۱ قاشق سوپخوری
آب جوش ۸۰ میلی لیتر (یک سوم پیمانه)
شکلات تلخ (آبکرده) ۳۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۱۵ گرم
آرد ۱۲۵ گرم
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
بریلوی توت فرنگی به میزان لازم
ورق طلای خوراکی در صورت دلخواه
۱-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مربع ۲۵ سانتیمتری را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید و محلول خنک شده قهوه را به آن بیفزائید.
۲-سپس شکلات و خامه را افزوده و مخلوط کنید حالا مخلوط الک کرده، آرد و بیکینگ پودر را به مایه تخم مرغی بیفزائید و هم بزنید.
۳-کنون مایه فراهم کرده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه، در فر بپزید. کیک را در قالب خنک کنید و بعد آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۴-اینک پودر کاکائو را با خامه مخلوط کنید و آن را درون کیسه شیرینی پزی دارای ماسوره ساده به قطر ۱ سانتیمتر، بریزید.
۵-حالا روی کیک ها را با خامه شکلاتی، قدری بریلوی توت فرنگی و ورق طلا بیارائید.