کیک خرما یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعمی می باشد که به راحتی و با دستور پخت ساده و آسان می توانید آن را در منزل تهیه نمایید. در این مطلب ما قصد داریم تا شما عزیزان را با طرز تهیه کیک خرما آشنا کنیم.
آرد : ۲.۵ فنجان
شکر : یک پیمانه
کره : یک پیمانه
تخم مرغ : دو عدد
بیکینگ پودر : دو قاشق مرباخوری
وانیل : یک قاشق چایخوری
خرما بدون هسته : ۲۵۰ گرم
آبجوش : یک پیمانه
گردوی خرد شده : دو فنجان
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. در مرحله اول دستور تهیه کیک خرما، آبجوش را به همراه خرمای بدون هسته در ظرفی قرار دهید تا نرم شود سپس به کمک چنگال خرماها را خوب له کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی به طور کامل با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملا غلظت خود را بدست آورد.
کره را به مخلوط بدست آمده اضافه نمایید و آن را هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد را که از قبل الک کرده اید را با مقداری خرمای له شده ترکیب کرده و آن را به مواد دیگر بیفزایید و به آرامی شروع به هم زدن مواد کنید.
هنگامی که مواد به طور کامل با یکدیگر ترکیب شدند برای بدست آمدن مواد به طور یکدست هم زدن را سریع تر کنید.
در مرحله بعدی کمی از گردوی خرد شده را به مواد اضافه نمایید و خوب هم بزنید.
مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید و گردوهای باقیمانده را بر روی کیک به آرامی بریزید و حدود یک ساعت بگذارید تا کیک شما پخته شود.
پس از آن که کیک کاملا مغز پخت شد صبر کنید تا به خوبی سرد شود سپس شما می توانید این کیک خوشمزه را با بستنی و سس کاراملی میل نمایید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.