کیک بستنی یکی از خوراکی های خوش طعم و ب نظیر است که از آن برای مهمانی های عصرانه و دورهمی ها می توان استفاده نمود.
این کیک همچنین در بیشتر پذیرایی ها به عنوان دسر ساده و خوشمزه نیز سرو می گردد و دارای طعم و مزه ایی عالی و دوست داشتنی است.
در این مطلب به ارائه طرز تهیه کیک بستنی با روشی ساده و در عین حال خوشمزه با استفاده از خامه می پردازیم که می تواند آموزش مفیدی برای پخت کیک بستنی در منزل باشد.
آرد گندم : ۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۴ عدد
پودر شکر : ۵ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده : ۱ فنجان
وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
خامه : ۱۰۰ گرم
بستنی میوه ایی : سه لیوان
شکلات تخته ای : ۵۰ گرم
برای شروع زرده و سفیذه تخم مرغ ها را جدا نموده و سه قاشق از شکر و وانیل را با زرده مخلوط کرده و با همزن خوب می زنیم تا سفید و کشدار شود.
حال سفیده تخم مرغ را نیز به صورت جداگانه با همزن بزنید تا کف کند و کاملا سفید رنگ شود.
سپس یک قاشق شکر به آن اضافه کرده و مجددا کمی هم بزنید. سپس سفیده و زرده را با هم مخلوط نمایید.
آرد را با استفاده از الک به مایه اضافه نمایید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
حال مواد نان رولت ما آماده است. آن را در روی کاغذ روغنی و یا در سینی چرب شده فر که ابعادی حدود ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر دارد بریزید و در طبقه وسط فر که از نیم ساعت قبل گرم نموده ایدبه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.
تا زمانی که روی نان تقریبا طلایی شود. سپس نان رولتی را از فر خارج نموده و آن را از کاغذ جدا نمایید.
حال زمان آن رسیده است که قالبی مستطیل شکل انتخاب نموده و کف و دیوار های آن را با نان رولتی که پختیم بپوشانید و بستنی ها را به صورت لایه ایی در وسط ان قرار دهید و صاف کنید.
در اینجا از سه رنگ بستنی به نسبت مساوی استفاده شده است.
بعد از اینکه آخرین لایه بستنی را داخل قالب قرار دادی روی ان را با ته باقیمانده نان رولتی بپوشانید.
البته کیک بستنی را می توان با انواع کیک ساده یا اسفنجی نیز تهیه نمود اما با این مدل کیک که آموزش دادیم نتیجه بهتری دارد.
در این مرحله قالب کیک را به مدت ده ساعت داخل فریزر قرار دهید تا بستین ها کاملا سفت شود.
بعد از گذشت این مدت زمان، میتوان خامه را که دو ساعت در فریزر قرار داشته است با مقداری شکر و وانیل مخلوط نموده و به مدت پنج دقیقه با همزن هم بزنید تا تبدیل به خامه فرم گرفته شود، سپس کیک بستنی را از فریزر خارج نموده و روی آن را با خامه کیک بپوشانید.
سطح کیک بستنی را با شکلات تخته ایی رنده شده و گردوی خرد شده تزیین نمایید و به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار دهید.
کیک بستنی شما آماده سرو است، البته به این نکته توجه نمایید که برای تزیین کیک بستنی می توان علاوه بر شکلات تخته ایی و گردو، از انواع میوه های فصل نیز استفاده نمود.
با طرز تهیه کیک بستنی با روشی ساده و عالی آشنا شدید با استفاده از این آموزش می توان در منزل و به راحتی کیک بستنی های خوشمزه و خوش طعمی تهیه نمود.
همچنین می توانید در بخش آشپزی از دیگر دستورات جدید و عالی در زمینه پخت انواع کیک، دسر و غذاهای مختلف استفاده نمایید.