دستوری بسیار عالی و خوشمزه که سرشار از پروتئین است
زمان آماده سازی 15دقیقه
زمان پخت 1ساعت
کل زمان 1ساعت15دقیقه
مناسب برای 3نفر
مقدار کالری 240کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
1قاشق غذاخوریروغن زیتون
1/2قاشق غذاخورینمک
4عددپیاز متوسط
1/4پیمانهروغن مایع گیاهی
11/2 پیمانهبرنج
5پیمانهآب
2پیمانهعدس
دستور پخت
در ابتدای کار باید عدس را پاک کرده و با آب سرد بشوئید. در یک ظرف 5 پیمانه آب ریخته، عدس ها را داخل آن بریزید و آب را با حرارت متوسط به جوش آورید.
بعد باید شعله را کم کنید و درب ظرف را بگذارید تا به مدت 20 الی 25 دقیقه یا تا زمانی که عدس ها نرم شوند بپزد.
سپس باید برنج، نمک و روغن زیتون را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید. درصورتی که مقدار آب برنج کم است کمی به آن آب اضافه کنید.
درب ظرف را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید تا روی شعله متوسط آب برنج تمام شود. سپس شعله را کم کرده، در قابلمه را بسته و می گذاریم برنج دم بکشد.
در این فاصله پیازها را از نگینی یا خلالی خرد کنید و آنها را در 1/4 پیمانه روغن مایع گیاهی سرخ کنید تا رنگ شان طلایی شود. روغن اضافی پیازها را جدا کنید و کنار بگذارید.
و دراخر کار پس از اینکه برنج کاملا پخت در ظرفی بریزید و با پیاز کاراملی تزیین کنید. می توانید پیاز کاراملی را با برنج و عدس در زمانی که 10 دقیقه از پخت آنها باقی مانده است مخلوط نمایید. این غذا را با ماست ساده یا ماست موسیر سرو کنید.