در ابتدا باید تستر را از قبل روی 225 درجه سانتیگراد گرم کنید. نان را برشته کرده و کره به آن بمالید. کلم را به مدت 15 دقیقه با سرکه آب پز کرده و آب کش کنید.
سپس باید چندین لایه ژامبون را روی یک تکه نان روی سمتی که به آن کره نزده اید قرار داده و روی سینی فر لبه دار کوچک قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر گرم کنید.
بعد از انجام مراحل بالا آن را از فر خارج کرده و روی آن کلم آبپز شده و چند ورق پنیر گودا یا چدار قرار دهید. داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود. سس خردل را روی تکه نان دیگر مالیده و روی آن قرار دهید. با خیار شور سرو کنید.