ماهی ها را بشویید و خوب خشک کنید. آرد جو دو سر را به همراه فلفل سیاه روی سطحی بریزید. حالا دو طرف ماهی ها را کاملا به آرد آغشته کنید تا تمام سطح آن را بپوشاند. روغن را درون تابه با شعله متوسط گرم کرده و ماهی ها را درون آن بیندازید و آن ها را پشت و رو کنید ال دو طرف آن خوب پخته و به رنگ قهوه ای طلایی در آید 3 تا 4 دقیقه زمان لازم است. ماهی ها را با لیمو و جعفری خرد شده تزیین کرده و میل کنید.