سوپ قارچ
سوپ قارچ به عنوان پیش غذایی بسیار مقوی و مناسب برای مهمانی ها و کودکان ، که به طرز تهیه ی آن می پردازیم.
قارچ تازه ۱ بسته قوطی
آرد سفید ۲ قاشق
پیاز متوسط ۱ عدد
هویج ۱ عدد کوچک
جعفری ۳ قاشق
نمک و فلفل به مقدار کافی
روغن ۲ قاشق سر صاف
مایع گوشت ۱ لیتر
قارچها را کاملا در زیر آب بشویید بعد آن را به تکه های کوچک ریز کنید بعد بگذارید با مایع گوشت بپزد اگر مایع گوشت نباشد می توانید آب معمولی بریزید و قارچها را ریخته تا نیم پز شود بعد پیاز و جعفری را در روغن سرخ کنید. آرد را با شیر یا آب حل کرده و به مایع اضافه می کنیم بعد نمک و فلفل زده و میگذاریم بیست دقیقه بجوشد بعد از اینکه دیدید آماده شد در سوپ خوری کشیده و سر سفره بیاورید.