بهتر است جو را بعد از شستن یکی دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد. بعد جو را با آب گوشت می گذاریم بپزد و کاملاً لعاب بیندازد و هویج را اضافه می کنیم. بعد از چند جوش هویج پخته شد سس سفید را داخل سوپ می ریزیم و می گذاریم سوپ آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود. سوپ را در سوپ خوری می ریزیم و خامه را روی آن می دهیم. ممکن است کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم.