سیب زمینی ها را بشویید و آن ها را در ظرفی از آب جوش بریزید تا بپزند. سپس صبر کنید تا خنک شود. آن ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. تخم مرغ های آب پز را اسلایس کنید. سیب ها را بشویید و آن را با شاه ماهی آب پز شده ، چغندر ها و خیار شور ها قطعه قطعه کنید. در ظرف سالاد خوری شلغم های بریده شده را بچینید و سپس سیب زمینی ، سیب ، ماهی و خیارشور را در وسط حلقه های چغندر بریزید. روی آن را با اسلایس های تخم مرغ بپوشانید. برای تهیه سس ، ماست ، روغن ، سیر و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. سالاد را با جعفری ریز شده تزیین کرده و میل کنید.