برگ های کاهو را تمیز بشویید و خشک کنید. برگ های درشت را اطراف ظرف و برگ های کوچک تر را خرد کنید و در یک قسمت از دیس قرار دهید. آناناس را به قطعات مثلثی خرد کنید و کنار کاهو قرار دهید. هویج ها را رنده کنید و کنار آناناس جای دهید. پرتقال را به تکه های کوچکتر بریده و کنار هویج رنده شده بگذارید. فلفل سبز را تکه تکه کرده و بین هویج و کاهو قرار دهید. در پایان دانه های انگور را به صورت دایره در قسمت وسط ظرف بریزید و سس مخخلوط ( روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آب لیمو) را روی آن بریزید و تا موقع میل کردن در یخچال نگه دارید.