آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت. و اکنون طرز تهیه ی دمی آلبالو با خواص زیاد آن برای شما دوستداران این میوه و غذا.
برنج ۱ کیلو
آلبالو ۰٫۵ کیلو
مغز گردو و کشمش و قیسی ۴ قاشق
پیاز داغ مقداری
گوشت قورمه ۲۰۰ گرم
برنج راشسته و آب را می گذاریم بجوشد. بعد از اینکه جوشید برنج را می ریزیم. آلبالو- مغز گردو و کشمش و قیسی را پخته و گوشت قرمه پخته و سرخ می کرده همه را با هم مخلوط می کنیم. وقتی برنج را از صافی رد کردیم یک لایه از مواد آماده شده و یک لایه برنج می زنیم بعد رغن داده می گذاریم دم بکشد بعد از کشیدن روی آن با پیاز داغ تزئین می دهیم.