ناگت مرغ
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت 15 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1200کیلو کالری
مواد اولیه
- 4 عدد سینه مرغ
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق آب
- 1 قاشق جعفری خرد شده
- 1/2 قاشق اویشن
- 1 پیمانه آرد سوخاری
- 1 قاشق ریحان خشک شده
- 1 قاشق روغن
- 1/2 پیمانه مغز گندم
دستور پخت
- فر را با حرارت 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) روشن کنید. کف سینی فر را هم کمی چرب کرده یا اسپری روغن بپاشید.چربی‌های روی گوشت مرغ را پاک کرده و به مکعب‌های دو- سه سانتیمتری خرد کنید. تخم‌مرغها را همراه آب درون یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید، بعد تکه‌های مرغ را اضافه کنید.پرک فلفل قرمز را با دست آسیاب کرده و همراه جعفری، آویشن، آرد سوخاری، گیاهک گندم، ریحان، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. روغن را هم اضافه کرده و با چنگال خوب بزنید. این مخلوط را درون یک کیسه فریزر ریخته و تکه‌های مرغ را هم درونش بریزید. در کیسه فریزر را محکم نگه دارید و با دست دیگرتان آن را تکان دهید تا تمام قسمت‌های مرغ به مایه آغشته شود.4. تکه‌های مرغ را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و 10 دقیقه در فر بگذارید. پس از این مدت آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم 5 دقیقه برشته شود.