اکبر جوجه

این غذای خوشمزه و لذیذ مناسب برای پذیرایی از مهمان ها می باشد. از خوردن آن لذت ببرید.

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت

کل زمان 1 ساعت 20 دقیقه

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 900کیلو کالری

جوجه را شسته و پاک کرده، ولی پوست آن را جدا نمی کنیم، نمک را به آن می افزاییم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا به جوش آید. جوجه را در قابلمه آب گذاشته و اجازه می دهیم روی حرارت زیاد به مدت یک ربع بجوشد، سپس از قابلمه خارج کرده، آن را با قیچی از وسط نصف نموده و دقت می کنیم که ستون فقرات جوجه را به همراه گردن در آوریم.
روغن را در قابلمه دیگری ریخته به صورتی که جوجه در آن قوطه ور شود. روغن که داغ شد یک طرف جوجه را در آن می گذاریم تا کاملا سرخ شود.سپس آن را همره چلو و رب انار سرو میکنیم