Fettuccine and prawns
Print

فتوچینی و میگو

این غذای دریایی همراه با سبزیجات و پاستا می باشد و بسیار خوشمزه و لذیذ است
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 35 دقیقه
کل زمان 55 دقیقه
مناسب برای 2 نفر
مقدار کالری 1350کیلو کالری

مواد اولیه

  • 400 گرم پاستا فتوچینی
  • 280 گرم میگو
  • 50 گرم خامه
  • 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • 2 قاشق عذاخوری ریحان و جعفری
  • 2 حبه سیر
  • 1 عدد آبلیمو
  • 2 قاشق غذاحوری روغن زیتون

دستور پخت

  • در قابلمه ای آب را جوشانده، میگوها را بدون که فلس بگیریم و پاک کنیم، در آب جوش می­ریزیم. سبزیجات را با
    نخ می­بندیم. فلفل دلمه ای، برگ بو و دانه فلفل را نیز اضافه می­کنیم. با این روش پخت، شکل میگو را حفظ کرده و لوی مطبوعی به میگو می­دهیم. میگوها را در آبکش ریخته و اجازه می­دهیم کمی خنک شود. فلس های آن را گرفته و رگ کمر میگو را با نوک چاقو در می­آوریم.
    قابلمه را از آب پر کرده، روی حرارت قرار می­دهیم و وقتی جوش آمد پاستا را افزوده، نمک زده و پس از 10 دقیقه آبکش می­کنیم. در تابه­ای روغن زیتون ریخته، فلفل دلمه­ای رنگی و سیر­های خرد شده را افزوده و اجازه می­دهیم کمی تفت بخورد. میگوها را اضافه کرده، خامه، کمی نمک و پنیر پارمزان را اضافه می­کنیم. پاستا را اضافه کرده و اجازه می­دهیم کمی تفت بخورند. آب لیمو را اضافه نموده، سپس در بشقاب سرو کرده، جعفری یا ریحان و کلم بروکلی خرد شده ریخته، پنیر گودا را خورد کرده و کنجد روی پاستا می­پاشیم
    میگو