پاناکوتای قهوه با سس شکلات و طرز تهیه
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مقدار کالری 750کیلو کالری
مواد اولیه
- 300 میلی لیتر خامه ساده
- 300 میلی لیتر شیر
- 1/4 قاشق چای خوری وانیل
- 55 گرم شکر
- 2 قاشق چای خوری قهوه ی اسپرسو
- 4 قاشق سوپ خوری آب
- 2 قاشق چای خوری پودر ژلاتین
- مواد لازم جهت تهیه سس شکلات:
- 150 میلی لیتر خامه ساده
- 55 گرم شکلات سیاه آب کرده
دستور پخت
پاناکوتای قهوه با سس شکلات و طرز تهیه:
خامه و شیر را در ظرف پیرکسی ریخته در دستگاه قرار داده با سیستم مایکرو و قدرت 900 وات به مدت 3 دقیقه بدون درپوش زمان داده سپس شکر را بیفزایید.
یک دقیقه دیگر با همان قدرت زمان داده سپس وانیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. حالا قهوه را درآب بریزید و پس از مخلوط کردن ژلاتین را روی آن بپاشید و به مدت 3 الی 4 دقیقه با سیستم مایکرو و با قدرت 180 وات بدون درپوش زمان داده تا یکنواخت شود و در مایه حل شود. اکنون این مخلوط را به شیر و خامه بیفزایید و هم بزنید سپس مایه را درقالب ریخته چند ساعت در یخچال نگه دارید. اینک قدری سس شکلات در ظرف مناسبی بریزید و پاناکوتا را روی آن قرار دهید.
سس شکلاتی: شکلات تخته ای را در دستگاه گذاشته با سیستم مایکرو و قدرت 180 وات 2 الی 3 دقیقه زمان می دهیم سپس خامه را در دستگاه گذاشته با سیستم مایکرو 900 وات 1 دقیقه زمان می دهیم. شکلات و خامه را با هم مخلوط کرده هم می زنیم سس آماده استو