خوراک برنج و لوبیا چشم بلبلی و طرز پخت
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 6 نفر
مقدار کالری 950کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 فنجان برنج خام
- 1 قاشق مربا خوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز کوچک
- 0.5 عدد فلفل دلمه سبز خرد شده
- 0.5 عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده
- سه حبه سیر له شده
- دو فنجان لوبیا چشم بلبلی پخته شده
- دو قاشق مربا خوری سرکه
- 1/4 قاشق مربا خوری سس فلفلی
- 1 قاشق مربا خوری پونه خشک یا تازه
دستور پخت
- برنج را خیس کرده و سپس برای 15 دقیقه در آب جوش بریزید تا پخته و نرم شود. سپس آن را در آبکش ریخته و صبر کنید تا آب آن خارج شود. روعن را در تابه ای رخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیاز و فلفل دلمه خرد شده را برای 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر را اضافه کنید و پس از یک دقیقه لوبیا چشم بلبلی را به مخلوط درون تابه بیفزایید. سرکه را با سس فلفلی به آن اضافه کنید و برای پنج دقیقه مواد را با هم تفت دهید. در مرحله آخر برنج و پونه را با نمک و فلفل به مواد درون تابه اضافه کنید و پس از یک دقیقه آن را در ظرف مناسبی ریخته و میل کنید.