کوکوی گل کلم و دستور پخت

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 20 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 650کیلو کالری

ظرفی را آب کرده کمی نمک می ریزیم و می گذاریم آب جوش بیاید. گلهای کلم را از هم جدا کرده و آن را در آب جوش می ریزیم و میگذاریم گل کلم بپزد. بعد گل کلم را در صافی ریخته تا آب آن برود و سپس آن را با چنگال کمی نرم می کنیم. تخم مرغها را در ظرفرفی میشکنیم و کمی نمک و فلفل به آن میزنیم و آن را خوب مخلوط کرده و زعفران حل شده را در آن میریزیم و جوش شیرین را با یک قاشق آب سرد حل کرده به مخلوط اضافه میکنیم. پیاز و گل کلم را که کاملاً سرد شده اند به مایه تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. بعد روغن را می گذاریم تا کاملاً داغ شود و مایه را در آن ریخته و طبخ می کنیم. بعد از اینکه قسمت انتهایی آن برشته شد ، کوکو را بر می گردانیم تا روی دیگر آن نیز برشته شود.