لازانيای بادنجان و فلفل و طرز تهیه
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 40 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 850کیلو کالری
مواد اولیه
- 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده
- 2 حبه سير له شده
- 2 قاشق غذا خوری ریحان خرد شده
- 1/2 قاشق غذا خوری پودر ارگانو
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 12 ورقه لازانيا
- 2 عدد بادنجان خرد شده
- 400 گرم فلفل قرمز شيرین خرد شده
- 6 قاشق غذاخوری پنير پارامسان رنده شده
- 225 گرم پنير موزارلای خرد شده
- به مقدار کافی فلفل و نمک
دستور پخت
- گوجه فرنگی , سير و تمام سبزیجات را با روغن زیتون و نمک و فلفل تفت داده و در ماهيتابه را ميگذاریم به مدت نيم ساعت بپزد . بادنجانها را در ماهيتابه تفت داده در ماهيتابه را گذاشته و به مدت 10 تا 15 دقيقه ميگذاریم تا کمی پخته شوند و با گوجه فرنگی و سبزیجات قاطی ميکنيم. ورقه های لازانيا را در قابلمه آب جوش با کمی نمک بجوشانيد سپس آنها را در آبکش ریخته و کمی آب سرد روی آنها ميدهيم . فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتيگراد گرم ميکنيم. ته ظرف نسوز یا پيرکس را کمی چرب کرده ورقه های لازانيا را یک ردیف ته ظرف می چينيم نيمی از مواد تفت داده شده روی آن ميریزیم و از پنير ها روی آن می پاشيم به همين ترتيب بقيه لازانيا و مواد را لایه لایه روی هم ميریزیم بصورتی که لایه آخر لازانيا باشد و باقيمانده پنير را روی آن ميپاشيم.به مدت 35 تا 40 دقيقه در فر قرار داده و گرم سرو ميکنيم.